一学就会的美味面包做法

soldier22 · 发表于 25-2-2013 05:14 PM

美味的面包不是只有面包店才能做的出来喔，我们自己也可以在家里做。只要按着下面的步骤一步一步来，每个人都可以做出可口美味的面包。话不多说，来一起动手吧！

紫薯面包卷

　　5.然后再用发面团键揉面20分钟，给胀大的面团排气

　　6.将面团称量等分成18个小剂子，并逐个揉成光滑的圆面团，此过程也能让面团排气更彻底

　　7.趁发面的空档做馅料（紫薯泥300克，黄油20克）：将紫薯洗净去皮，上蒸屉蒸至能用筷子轻易的穿插即可关火

　　8.将紫薯、黄油一起放进保鲜袋

　　9.趁热用擀面棍按压着将其融合并擀成泥

　　10.取一个小面团，滚成细长形，越细越好

　　11.擀成长形的薄片状，中间位置放上紫薯泥，要留有边缘，以防卷起来后紫薯泥外漏

　　12.小心着紧实卷起即可

全麦黑橄榄面包

用料：老面350克小麦面粉450克燕麦50克黑橄榄100克酵母(干)5克调料食盐6克白砂糖30克水250克橄榄油40克

　　做法：

　　1.将所有面包材料混合一起揉至面团光滑（老面要撕块）

　　2.揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至原面团2倍左右，大概需要1.5-2小时

　3.发酵好的面团排气，分割成60g/个的面坯松弛15分钟

　　4.面坯揉成长条状擀平成长方形放入烤盘内

　　5.面坯放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大

　　6.烤箱中层375°F/190°C，烤20-25分钟左右。（注：不同的烤箱稍有差距。）

trendyhouse · 发表于 28-2-2013 01:43 PM

真漂亮 ...
谢谢分享~~~

climate · 发表于 28-2-2013 08:59 PM

紫薯面包卷的做法不完整

红冰 · 发表于 1-3-2013 11:50 AM

看来不错下！讃！

hsh93136 · 发表于 1-3-2013 01:16 PM

谢谢分享~~~

7erence · 发表于 7-3-2013 12:53 AM

谢谢分享...！！

zhen93 · 发表于 7-3-2013 10:54 PM

谢谢分享~~

kat987 · 发表于 13-3-2013 04:11 PM

谢谢分享

HappyDIY522 · 发表于 23-4-2013 03:42 PM

谢谢分享，不过如果可以紫薯面包的做法补齐就最好啦

edison88 · 发表于 24-4-2013 12:24 PM

谢谢分享

may3738 · 发表于 6-5-2013 04:14 PM

谢谢分享。

Amy@1990 · 发表于 8-5-2013 01:47 PM

谢谢分享~

suetkee · 发表于 8-5-2013 10:59 PM

很漂亮,谢谢楼主分享

stupidpig · 发表于 9-5-2013 11:29 AM

谢谢分享哦~~~我喜欢

cikmekyee · 发表于 9-5-2013 04:10 PM

climate 发表于 28-2-2013 08:59 PM
紫薯面包卷的做法不完整

是咯！一下就到步骤5了。

yyl8353 · 发表于 11-5-2013 06:54 PM

你肯定是你做的？食谱不完整

Prada7 · 发表于 19-8-2013 10:53 AM

谢谢分享...

3milie · 发表于 21-8-2013 09:39 PM

谢谢分享

guangsu · 发表于 13-9-2013 02:45 PM

好棒哦～我也要试试！！

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