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:::::烹饪新手::::: 炒饭+黑楜椒鸡翅+另类水饺
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发表于 4-11-2007 09:54 PM
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发表于 4-11-2007 09:58 PM
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发表于 4-11-2007 09:59 PM
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楼主 |
发表于 4-11-2007 10:09 PM
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原帖由 shary 于 4-11-2007 09:59 PM 发表 
请问您sushi里包了什么????
我放了Tuna Mayonese (Hot),carrot,日本小黄瓜,蟹肉以及炸过的午餐肉...
下一次还想试试其他的材料~
你也可以尝试哦~ |
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楼主 |
发表于 4-11-2007 10:16 PM
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葡式蛋塔
这是我在N年前做的..
[ 本帖最后由 luv_carol2002 于 7-11-2007 10:00 PM 编辑 ] |
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发表于 4-11-2007 10:25 PM
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楼主 |
发表于 4-11-2007 10:47 PM
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发表于 4-11-2007 10:54 PM
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发表于 4-11-2007 10:57 PM
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发表于 4-11-2007 11:20 PM
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楼主 |
发表于 4-11-2007 11:28 PM
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发表于 4-11-2007 11:30 PM
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楼主 |
发表于 4-11-2007 11:49 PM
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原帖由 shary 于 4-11-2007 11:20 PM 发表 
可,我不会煮sushi饭叻!您原意教我吗???
刚刚看了您做的sushi 我肚子真的好饿,
不管三七二十一,吃了一碗面,
我的减肥计划泡汤啦!
har~~真的吗?哎哟!抱歉哦.. 害得你的计划泡汤了...
没问题,不过我煮的饭也不是很成功的哦.. 如果你不介意的话,可以采用我的方式...
那天买了一包澳洲的珍珠米(通常我会用普通米,就没有那么好吃咯..),把米洗了后就放一点盐(如果要饭(用普通米)有黏性的话就可以加多一点水,朋友教的).等到米熟了后就可以一边加醋(做寿司饭的醋)一边对着风扇吹&一边搅匀就可以了.
ps:那天在图书馆接了一本日本料理烹饪书,书上有教说洗米的方式(如下):-
1) 在大碗中加满水,然后把米一口气倒入,用手快速简单地搅过一次之后,把水倒掉(第一次只是洗去米表面的米糠,如果慢慢洗,米反而会吸收在水中的米糠,要注意)
2) 再次倒入水,用手掌像磨米一样淘洗,然后倒掉.重复3-4次直到洗米水不再混濁.
3) 注入水,置放一下,直到米芯吸收水份为止.
4) 将米倒到竹篩上沥干,在放置约5分钟.
(接下来的那页被撕掉了,因此我就直接放入电饭褒煮了 ) |
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发表于 5-11-2007 12:47 PM
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哇...你的寿司很多料喔...
我也想做寿司卷...我看应该是这个周末吧...
嘿嘿..
不知道会不会成功呢...
我上YOUTUBE下载了很多影片来学喔...
实际经验还没有 |
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楼主 |
发表于 5-11-2007 06:33 PM
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发表于 5-11-2007 06:35 PM
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楼主 |
发表于 5-11-2007 06:43 PM
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原帖由 shary 于 5-11-2007 06:35 PM 发表 
谢谢您,我这个星期就试试做给我家的猪猪们吃吃看,
祝我一定要成功.
加油!加油!加油!你一定会成功的! 要记得分享哦~~ 期待你的成品~~
今天有在一个网站上看到做寿司的方法,你可以参考看看:-
[size=180%]寿司 配料
 
[size=180%]配料 [size=180%]寿司蛋的做法
[size=180%]寿司的包法
   
[size=180%]寿司醋
材料
白米醋 : 500g
盐 : 100g
糖 : 415g
方法
1) 将所有配料放入锅内,
2) 以小火加 热, 不停搅拌至糖溶, 熄火, (不能煮沸)
3) 待冷, 倒入瓶内储存
[size=180%]寿司蛋
全蛋 : 3粒 (200g)
寿司醋 : 3 tbsp (45g)
方法
1) 把全蛋和寿司醋搅打均匀
2) 小火烧热平底锅, 加入少许油, 倒入适量蛋液
3) 依图1至图9煎成蛋卷
[size=180%]配料
海苔 : 5张
Mayonnaise : 200g
日本黄瓜 : 2条 (直切成条状)
寿司蛋 : 直切成条状
蟹条 : 10条
Tuna : 1 罐
[size=180%]寿司饭
材料1
珍珠米 : 300g
水 : 450g
材料2
寿司醋 : 60g
方法
1) 把珍珠米洗净, 沥干, 放进电饭煲
2) 加入水450g, 浸泡½小时
3) 启动饭锅按钮, 把饭煮熟
4) 当饭煮熟后,把饭翻松
5) 加入寿司醋, 充分伴均, 焖10分钟
6) 取适量饭, 放在海苔上, 压平
7) 涂上mayonnaise, 随意放上配料
8) 依图卷成筒状, 切块 (产量 : 5条)
[ 本帖最后由 luv_carol2002 于 5-11-2007 06:47 PM 编辑 ] |
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楼主 |
发表于 6-11-2007 12:20 AM
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可乐鸡
之前看到很多大大说这是一道蛮简单的菜,所以想说自己试试看.
起初在加入可乐后我还以为自己做错了,因为可乐好像并没有被吸收.但到了最后的时候才了解原来是这样子的...
虽然不是很卖相,但味道还蛮不错的哦!我的朋友说有一点甜,不过还好我的他还蛮喜欢吃的..
[ 本帖最后由 luv_carol2002 于 7-11-2007 10:01 PM 编辑 ] |
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楼主 |
发表于 6-11-2007 12:26 AM
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爱心便当
由于今晚煮的饭&菜还有剩,所以准备了给他明天带的便当...虽然不是很美,但准备便当对我来说是一件蛮快乐的事情.因为是准备给自己心爱的人吃的嘛~~最主要的是他没有嫌弃哦~
[ 本帖最后由 luv_carol2002 于 7-11-2007 10:03 PM 编辑 ] |
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