本帖最后由 白娘 于 29-6-2012 11:42 AM 编辑
鸡腿 2 只(去骨取肉切小块)
半熟芒果(切丝) 4汤匙 洋葱1粒 (切丝) 青瓜(切丝) 4汤匙 姜花 (花瓣切丝)1汤匙 (没有可以不要) 调味料 鲜榨橙汁 200ml 酸梅酱1茶匙 泰式辣椒酱3汤匙(喜欢辣可以多加小辣椒) 糖2汤匙(视个人口味) 盐1/4茶匙 生抽1茶匙 酸柑汁1汤匙 (视个人口味) 水半碗 (全部调均匀备用) 勾芡水(1茶匙玉米粉+2茶匙水调均匀) 做法 鸡肉预先用生抽,,麻油,姜汁,鸡蛋腌2小时 腌好了,沾玉米粉小油锅炸至金黄色,沥干油备用 干净锅,所有调味料煮滚,试味道,勾芡,离火,把芒果,青瓜,洋葱,姜花丝加入 拌均匀,淋在排盘好的鸡肉上,即可。
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