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白娘私房菜。。此楼 食谱目录重整当中 。。打算再开新楼 ^^
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楼主 |
发表于 24-6-2012 10:07 AM
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楼主 |
发表于 24-6-2012 10:09 AM
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sawateeka
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楼主 |
发表于 24-6-2012 10:11 AM
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我买这个鱼干。。很多品牌都可以。。或者用虾米炸香,或者腰豆,花生碎。。。来代替都可以呢! |
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发表于 24-6-2012 10:17 AM
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邻居安迪送来几粒大芒果(有熟有未熟)。。熟的切块冷冻来吃,不熟的就尝试这个吃了很多次,可是自己没有做过 ...
白娘 发表于 24-6-2012 10:07 AM
流口水料。。。哈哈哈! 想到那个酸在嘴里。。。 |
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楼主 |
发表于 24-6-2012 10:17 AM
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本帖最后由 白娘 于 6-7-2012 10:32 AM 编辑
买了一块南瓜。。本来想煲汤。。。大姑拿来几粒朋友包粽子用不上的咸蛋,就拿来做了这道咸蛋黄南瓜条。。。浸不够日子的咸蛋竟然跟鸡蛋差不远。。怀疑那根本是鸡蛋来到。。咸味也不够。。淡淡的。。。几乎弄糟了我这道菜。。新亏自己之前买了还剩下一粒*正版*的咸鸭蛋。。。才可以顺利完成这道口感不错的菜肴。。。
南瓜 300g(切条)
蒜碎半汤匙
咸蛋黄 3粒(蒸10分钟熟了,压扁稍微剁碎)
面糊
2汤匙面粉
半汤匙玉米粉
1茶匙粘米粉
半茶匙盐
1汤匙食油
3汤匙清水
(调均匀成浓稠面糊)。。。。假如有合隆粉就可以代替三种粉类,加1粒鸡蛋,一点盐和适量水来做面糊
调味料
半汤匙蚝油
1汤匙生抽
胡椒粉适量
1/3碗水
半茶匙玉米粉
做法
南瓜条沾面糊下热油炸至金黄,沥干油备用
干净锅热1汤匙油,爆香蒜碎和咸蛋黄碎,下调味料,煮滚,下南瓜条拌均匀,即可上碟
**可以加肉碎。。在爆香蒜碎时候就加下去炒干身才加咸蛋黄碎一起炒**
**喜欢芫西可以切碎在上碟时候洒在南瓜条上面**
**可以添加咖喱叶,用牛油来爆香**
**面糊不能太稀,水分酌量添加** |
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楼主 |
发表于 24-6-2012 10:18 AM
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腌不够日子的咸鸭蛋跟鸡蛋差不远
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楼主 |
发表于 24-6-2012 10:20 AM
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本帖最后由 白娘 于 24-6-2012 10:32 AM 编辑
雪耳排骨汤。。清润。。好喝!
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楼主 |
发表于 24-6-2012 10:21 AM
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串烧三层肉吃不完可以拿来直接下锅焖煮。。跟配菜拌均匀。。一样dim 啊!
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楼主 |
发表于 24-6-2012 10:50 AM
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回复 白娘
这个我要了~
longvacation 发表于 21-6-2012 07:15 PM
好啊! 大家一起来饱腹一餐 |
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楼主 |
发表于 24-6-2012 10:51 AM
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流口水料。。。哈哈哈! 想到那个酸在嘴里。。。
舒蓝 发表于 24-6-2012 10:17 AM
反应正常 |
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发表于 24-6-2012 04:28 PM
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sa waa tee ka~~
这样的凉拌芒果丝没有吃过
够创意哪 |
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发表于 24-6-2012 04:40 PM
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回复 1783# 白娘
kerabu 卖相不错哦。
可以学起来了 |
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楼主 |
发表于 24-6-2012 04:46 PM
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楼主 |
发表于 24-6-2012 04:47 PM
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回复 白娘
kerabu 卖相不错哦。
可以学起来了
snoopy83 发表于 24-6-2012 04:40 PM
卖相和味道我都听喜欢 |
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发表于 24-6-2012 05:35 PM
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发表于 24-6-2012 05:49 PM
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本帖最后由 柠檬绿茶 于 24-6-2012 05:50 PM 编辑
所以咸鸭蛋拿来做了什么?
38隐形人 发表于 24-6-2012 05:35 PM
不是变了咸蛋黄南瓜条吗?
看过新加坡一个美食节目,有厨师用了这个点子来做沙拉(包装沙爹鱼干)。。偷师。。加以改良 就 ...
白娘 发表于 24-6-2012 04:46 PM
菜肴真多变化 |
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发表于 25-6-2012 12:06 AM
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不是变了咸蛋黄南瓜条吗?
柠檬绿茶 发表于 24-6-2012 05:49 PM
对哦 一言惊醒梦中人! |
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发表于 25-6-2012 02:55 PM
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邻居安迪送来几粒大芒果(有熟有未熟)。。熟的切块冷冻来吃,不熟的就尝试这个吃了很多次,可是自己没有做过 ...
白娘 发表于 24-6-2012 10:07 AM
我原本想做个柚子版的。可是,我不太能吃柚子。
这个很赞,
很适合“夏日”吃。 |
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发表于 26-6-2012 04:38 PM
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sawateeka
白娘 发表于 24-6-2012 10:09 AM
这道凉拌看到我口水直流~ |
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发表于 28-6-2012 11:58 AM
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材料:猪眼肉6片(做猪扒的肉)
腌料:蚝油1个半汤匙
麻油1茶匙
糖1汤匙
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白娘 发表于 16-3-2012 03:02 PM 请问,浙醋 是普通的醋吗? |
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