白娘私房菜。。此楼 食谱目录重整当中 。。打算再开新楼 ^^

moon17

谢谢光临   大家一起来做菜！




    两个酱都很香很开胃！:drool ...
白娘 发表于 12-3-2012 11:35 PM

有有有   有听说

做你的孩子好幸福啊    因为你会很多家常菜

白娘

肚子好饿噢~~~
renee123 发表于 14-3-2012 03:45 PM

    呵呵呵  肚子饿快去*医肚*啦

看到都流口水噢
sasa_fong 发表于 14-3-2012 05:39 PM

    欢迎新朋友 。。

有有有   有听说

做你的孩子好幸福啊    因为你会很多家常菜
moon17 发表于 15-3-2012 01:11 PM

    还好  。。有时候他也很挑剔的。。小孩子。。心情是一阵风

moon17

呵呵呵  肚子饿快去*医肚*啦




    欢迎新朋友  。。


...
白娘 发表于 15-3-2012 01:19 PM

    一阵风好过龙卷风       请问咕噜肉是什么肉,请问要怎样做？

白娘

向来很喜欢吃披萨。。可是老公儿子不喜欢。。所以很少吃咯记得新年回乡，就有一天突然间很想吃，特跌去打包回干妈的家，大家一起吃。。。一大一小的披萨也要60多块。。看到很多人自己做披萨。。羡慕。。除了材料可以配多多、铺满满。。饼皮还可以随意选择，要厚底的还是脆饼的，随意做。。真好！为了再次验证鲜奶油面包体的松软度和面包机全权代搓揉的步骤。。我选择了鲜奶油面包体的材料做披萨的饼底（看见啊lim72的也是用这个类式的食谱。。我的少了汤种）。。结果用面包机搓揉发酵完毕，出来效果也是好像第一次做那样。不会粘手，还马上可以做造型了。。。太好了！

本来想学做花式边缘的披萨。。。没有预先准备材料（香肠只解冻两条 没有块状的芝士）。。于是就随意的赛两条快速解冻的香肠在左右两边，披萨酱也顺手的开了一罐prego speggeti sauce 来涂，吞拿鱼，蟹柳（很久了剩下最后三条，一定要用掉）。。黄梨。洋葱。。最后是选择了便宜和低脂的family 品牌mozzerella cheese 条（不好用，没有很好的拉丝作用。。。买它是因为只贪图它是低脂和不到8块钱）。。。披萨出来效果不是很满意。。没有拉丝，材料烤到稍微干（应该要分次的撒材料和烤）。。披萨酱不够浓，材料配搭不是很出色，都是用要清理雪柜剩余的材料来做的。。。不过总算有一点值得安慰的是。。面包体部分是ok的！ 。。是我预料之中的那种口感。。。所以总刮来说，这次的披萨是可以进口，也不会很差。。还有很多要改良进步的地方。。会在做。。因为还有一包17块的EBORG品牌的mozzerella cheese

自制杂锦披萨

白娘

白娘

白娘

披萨饼底用鲜奶油面包体食谱来做

白娘

那天做的香茅甜酸辣猪扒的肉腌多了，今天换了另一个酱汁。。京都酱。。。一样赞

早餐披萨，午餐京都猪扒饭。。。人生就是那么简单满足咯

白娘

材料：猪眼肉6片（做猪扒的肉）
      
腌料：蚝油1个半汤匙
      麻油1茶匙
      糖1汤匙
      盐半茶匙
      鸡蛋1粒
      面粉1个半汤匙
      蜀米粉1个半汤匙
      蛋黄粉（custard powder）1个半汤匙
      水4汤匙
      
调味料：浙醋2汤匙
        急汁半汤匙
        番茄酱3汤匙
        酸梅酱1汤匙
        糖2汤匙
        五香粉半茶匙
        水半碗
        全部调均匀备用

做法：猪眼肉先用刀背朵松，下所有腌料腌3个小时。猪扒下热油炸至金黄色，沥干油，剪开
       5-6片。锅子留一点油，下所有调好的调味料煮滚，下猪扒，拌均匀，上碟，摆盘

儿娘

那天做的香茅甜酸辣猪扒的肉腌多了，今天换了另一个酱汁。。京都酱。。。一样赞

早餐披萨，午餐 ...
白娘 发表于 16-3-2012 03:00 PM

早餐披萨，午餐京都猪扒饭，还算简单吗？那么晚餐一出来不更丰富咯！

shopaholic_uk

新人报到。。。。一来就看到好料了。。。
饿饿饿。。。现在把泡面。。幻想着先。。。

lexair380

回复 1111# 白娘

白娘 发表于 16-3-2012 03:02 PM

太诱人了。。。我也要吃！
白娘，你一个人吃的京都猪扒饭份量也太多了吧！分点点给我please...

youngmummy88

向来很喜欢吃披萨。。可是老公儿子不喜欢。。所以很少吃咯记得新年回乡，就有一天突然间很想吃 ...
白娘 发表于 16-3-2012 02:49 PM

那天我也买了Family cheese条，也是贪它便宜！哈哈~~还没时间做pizza呢！先吃你的好料pizza好了！

22向日葵

白娘，你好

看了你的厨艺真得很棒，很谢谢你的分享，我自认厨艺不好，在这里看到你煮的每一道菜都很有心思，希望你再分享给我们这些网友。。。

我现在很努力的烹饪，但只有礼拜天可以煮。。因为要上班的关系。。

在这想请教你白娘一些食谱，白娘可以 赐教吗 ？？

jinese

好好吃啊~ 棒。。

白娘

回复 1105# moon17


    呵呵。。也对hor   咕噜肉要用半肥瘦的肉比较香，买时候可以问卖肉的。。不喜欢太肥腻就选择瘦的部分比较多咯。。完全瘦肉干干siap siap没那么好味道 。。记得我有做过。。找来给你看咕噜肉

白娘

早餐披萨，午餐京都猪扒饭，还算简单吗？那么晚餐一出来不更丰富咯！
儿娘 发表于 17-3-2012 08:13 AM

    嘻嘻 。。晚餐都在家婆家里吃。。坦白。。我的比较多花式，成员少，可以丰富一点。。家婆哪是煮给10多个人吃的，菜式简单多。。每个礼拜几乎是千篇一律的菜单 。。没办法咯。。假如每一餐都好像我煮的这样多pattern爱搞怪的。。伙食费肯定要上升 到时大家吃到牙痛 。。所以自家做的可以变化，就尽量不要一层不变的那几样菜转来转去 。。不然吃不显。。煮的显

新人报到。。。。一来就看到好料了。。。
饿饿饿。。。现在把泡面。。幻想着先。。。
shopaholic_uk 发表于 17-3-2012 08:15 AM

    欢迎你 。。泡面煮到好吃也不容易呢。。水多一点少一点有分别哦。。 。。谢谢你喜欢我的小菜

回复  白娘



太诱人了。。。我也要吃！
白娘，你一个人吃的京都猪扒饭份量也太多了吧！分 ...
lexair380 发表于 17-3-2012 10:33 AM

    哈哈。。拍照时候盛多了 。。除了饭，京都猪扒分三人份啊 不多。。不多。。。加埋你，恰恰好有尝试到美味

那天我也买了Family cheese条，也是贪它便宜！哈哈~~还没时间做pizza呢！先吃你的好料pizza好了！ ...
youngmummy88 发表于 17-3-2012 12:01 PM

    family 标不好 。。。快用完，买其他标。。披萨的饼皮（面包）是我喜欢的那种口味。。下次老公在家就做脆饼的，热腾腾的吃才过瘾。。

白娘，你好

看了你的厨艺真得很棒，很谢谢你的分享，我自认厨艺不好，在这里看到你煮的每一道菜都很有心 ...
22向日葵 发表于 17-3-2012 12:04 PM

    谢谢你喜欢我分享的家庭小菜 。。不要说请教什么的，大家来这里就是想做好菜烘好西点。。我也是天天在学校呢 。。我们一起来聊聊啦

好好吃啊~ 棒。。
jinese 发表于 17-3-2012 01:00 PM

    谢谢你 有空来坐坐

儿娘

嘻嘻 。。晚餐都在家婆家里吃。。坦白。。我的比较多花式，成员少，可以丰富一点。。家婆哪是煮 ...
白娘 发表于 17-3-2012 02:18 PM

是啊！是啊！要是１０个人的晚餐都要搞花样，真的累都累死，又不知道别人会不会欣赏．．．．
不如偶尔自家制造花样就不同，也可以促进家庭感情

adelinewcm

楼主什么是鲜奶油？？？

38隐形人

冰箱一定备用生菜?