44个烹·饪与烘焙的食谱集

monkeyd77

好象很好吃啊

faye_fish

主料
香蕉1个
橘子1个
桃1个
红提子葡萄2颗
吐司2片

调料
酸奶少许

做法

1.基础原料就是这些，桃子去皮切丁，香蕉去皮切片，红提子葡萄去皮去核切切，橘子去皮去膜取肉

2.吐司利用牙签造型定型，注意可以先叠被子一样折一下，不然面包太弹力，牙签也不好固定哈

3.定型好的面包进烤箱180°约1分钟，反正别糊啦！烤好了是脆脆滴

4.去掉牙签，造型不会变滴

5.然后就是酸奶上场啦，轻松拌拌，然后装到面包中即可

烹饪技巧
要用到烤箱，微波炉是无法给面包造型烤脆滴。

BabyKangaroo

榴莲壳？？

我快乐

榴莲壳排骨。。。

faye_fish

可以啊，有清热的功效

faye_fish

准备材料：榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片

制作过程：

1.榴莲壳洗净，取出紧贴外壳的那层，待用
2.猪骨焯烫一下，放入冷水中冲洗干净杂质，沥干水分待用
3.把所有材料放入煲中，放入足够的水，大火煮沸，
4.转小火继续煮1小时左右，关火，放入盐调味即可

后记：

1.猪骨焯烫一下可以使汤水更清，也会去除多余的杂质，口感更好
2.榴莲壳有去火去燥的作用，也会使汤增添少许甘甜的口感
3.玉米的添加可以吸灼猪骨中的多余脂肪，使汤水滋润而不肥腻
另外，将榴莲壳煎淡盐水服用，可降火解滞。

风花雪蓝殇

不知道味道如何

faye_fish

原料：鹌鹑蛋、小西红柿、西兰花

做法：

1、西兰花掰成小朵，洗净，焯熟后切碎；
2、西兰花太多中拌入一点点盐和香油，搅拌匀，均匀地铺在盘子里，做成草地的模样；
3、鹌鹑蛋煮熟，剥去壳；
4、小西红柿洗净，去蒂，从中间一切两半；
5、将果肉挖出一些，再盖到鹌鹑蛋上，就做成小蘑菇了；
6、再把小蘑菇放到西兰花碎上即可。

小贴士：

1、小西红柿中挖出的果肉，直接吃掉或做菜用，可不要浪费了；

2、除了西兰花，也可用绿色的生菜叶来模拟草地；

3、煮鹌鹑蛋时，锅中水烧开后就可以关火，不开盖焖五分钟，鹌鹑蛋就可以煮好了，比较省火。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0102e54n.html

faye_fish

材料：

糯米粉 120克
细砂糖 4 汤匙
pandan 汁 180克 ** 不许太浓厚，担心会苦味 **

外层粘料：

花生碎（烤香）120克
白麻麻粒（烤香）少许
细砂糖（少许）** 如果觉得pandan面团不够甜 **


做法:

1) 蒸盘抹油，把水煮滚。
2) 把糯米粉+细砂糖混合，再慢慢加入pandan汁搅拌均匀。过滤。
3) 把面糊倒入做法（1）的蒸盘里，用中火蒸约30分钟。
4) 蒸好后，取出放凉，在刮刀抹上少许的油，把米糕舀出一小团，粘上花生碎，芝麻粒即可享用.

小小分享：
面团等待完全冷且后才裹上粘料，那么面团就不易造成麻糍黏湿。

转载自：http://xucaca-life.blogspot.com/

faye_fish

愿大家都会觉得自己是最幸福的人，下面说说这款在可乐鸡翅的基础上稍稍改变的柠檬可乐鸡翅，增加了柠檬的清香，味道很正的。

食材明细：

鸡中翅10个
可乐半瓶
柠檬 1个
葱 适量
姜 适量
酱油 适量
料酒 适量
盐 适量
牙签 适量
植物油 适量

做法：


1.  鸡翅洗净，葱姜切大片，柠檬切两半。


2.  先给洗净的鸡翅用牙签来做个针灸，孔越多越好，方便入味。


3.  扎了孔的鸡翅用酱油，葱姜片，盐，料酒，和适量柠檬汁腌30分钟以上。


4.  然后把腌过的鸡翅入5成油锅炸三四分钟，外皮金黄即可捞出。


5.  炸好的鸡翅和之前腌鸡翅的料再加半瓶可乐一起放入炒锅中大火烧开。


6.  转小火炖。


7.  小火炖至汁快收干时改大火收汁，再挤几滴柠檬汁再鸡翅上即可食用。


8.  出锅装盘。

faye_fish

食材：

时令蔬菜                                适量
新奇士橙                                1个
橄榄油                                  2大勺
粗粒芥末                                1大勺
米醋                                    少许
蜂蜜                                    少许
盐巴                                    少许
黑胡椒碎                                少许

做法：

1.芥末、蜂蜜、米醋、橙汁、橄榄油、盐、黑胡椒混合调成沙拉调味汁。
2.蔬菜、番茄以及橙子放入大碗中，淋上调味汁拌匀即可。

faye_fish

材料:8盎司鲜榨的西柚汁(约1磅柚子)、12盎司草莓(约12颗中等草莓)、5盎司伏特加；

作法:

1.把柚子和草莓放入果汁机中打成泥，加入伏特加再打20-30秒融為一体；
2.倒入冰棍模具中，放入冰箱冷冻4-5个小时即可~

faye_fish

所需的材料：
苦瓜　　　1根
葡萄　　　200克
櫻桃酒　　適量（或葡萄酒）
鹽　　　　適量

做法：

1將苦瓜剖開，用勺子挖去瓜瓤，切成片，入滾水中略焯。

2焯好的苦瓜放入冷水中過涼後，加入適量的鹽與櫻桃酒（或葡萄酒）放入冷藏室內備用。

3葡萄剝去外皮。

4將冷藏降溫的苦瓜取出，倒掉湯汁，與去皮的葡萄攪拌均勻即可。

Cari87

谢谢分享

faye_fish

材料：

蒜苔250g，红尖椒1个，美国SPAM世棒午餐肉清淡味200g，豆豉10g，生抽5g，花生油。

做法：

1.蒜苔、红尖椒洗净切丁。
2.世棒午餐肉切丁，豆豉也稍微切一下。
3.平底锅烧热后少放一点花生油，放入红尖椒和豆豉煸出香味。
4.放入蒜苔略炒。
5.下午餐肉丁，调入5g的生抽，炒至蒜苔表面略微变皱即可。
6.关火、装盘。

贴心提示：

1.这道菜的食材都不太吸油，所以花生油要少放；另外午餐肉本身有咸味，所以只豆豉和一点生抽调味即可，无需放盐。
2.午餐肉罐头是开罐即食的，所以最后放以防炒时间太久口感太过绵软了。
3.豆豉不要放太多哦，太多味道会变苦涩。

faye_fish

材料：鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺

做法：

1.鸡蛋倒入碗中加2勺糖
2.打成蛋液让糖溶解
3.蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质
4.牛奶倒入蛋液中拌均
5.后倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出
6.盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约 10分钟。

faye_fish

【葡萄炖银耳】的做法~很是新颖吧~

1.干银耳泡发后撕成小朵，入电压力锅保压十分钟。
2.葡萄洗净后摘蒂。
3.将葡萄加水放入锅中，加冰糖，大火煮开。
4.煮至葡萄发胀。
5.加入煮好的银耳。
6.再次煮沸关火即可。

catherine121

这样的做法倒是没想过..
又有新菜式了~
谢谢你

lobang999

这个的材料有点难。。。

要找新鲜的。。。

Miramisu

南瓜和苦果切片一起炒也很不错的