可以教我板面的面怎樣做。和怎樣煮

angelica8tea · 发表于 29-12-2013 04:20 PM

笨笨的宝宝发表于 22-4-2010 10:09 AM
可以的……就拿一块布盖着他和放进冰厨里……
不过效果就没有放了酵母那么好咯……
不过会比较有咬 ...

板面面粉团一定要加高筋粉？这样就会比较有弹性？

Easonlee888 · 发表于 5-8-2018 10:57 PM

板面怎样才可以收几天

Easonlee888 · 发表于 5-8-2018 10:59 PM

板面怎样才可以收几天

Easonlee888 · 发表于 5-8-2018 11:01 PM

Easonlee888 发表于 5-8-2018 10:59 PM
板面怎样才可以收几天

做多板面怎样收

Easonlee888 · 发表于 5-8-2018 11:02 PM

爱吃发表于 5-6-2010 01:30 PM
个人经验，面粉+水+蛋+盐巴+一点菜油，揉至一团，摸起来不能太软，因为醒面后面团会更软，那么煮出来的面粉糕口感不会Q,会偏软，不好吃。我家都醒面2小时，间中会再揉一下面团。

请问怎样才可以收板面几天

caressa · 发表于 4-11-2018 11:46 AM

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所属分类: 办公美食