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白娘私房菜。。此楼 食谱目录重整当中 。。打算再开新楼 ^^
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发表于 20-8-2012 03:50 AM
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发表于 20-8-2012 05:40 PM
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白娘 发表于 18-8-2012 10:09 AM
牛油(室温) 200g
幼糖 150g(视个人喜欢甜度来加减)
鸡蛋(中)5粒
蛋糕那么美。。。。
来几片做下午茶可以吗??? |
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楼主 |
发表于 22-8-2012 12:18 PM
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楼主 |
发表于 22-8-2012 12:19 PM
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三层颜色分明。。层次分明。。。高度也都差不多。。还不错。。还不错
本帖最后由 白娘 于 22-8-2012 12:47 PM 编辑
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发表于 22-8-2012 12:29 PM
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白娘 发表于 22-8-2012 12:18 PM
之前看到婶仔做了双层双味道的冷冻免考芝士蛋糕。。层次感,颜色鲜明。。很有好感。。决定姐妹 ...
zommok 米有jio埋我去吃蛋糕的? |
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楼主 |
发表于 22-8-2012 12:45 PM
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材料:
100g……牛油
200g……Oreo饼干
250g……Cream Cheese
90g……Whipping Cream
60g……糖
1粒……鸡蛋
2汤匙……geletin powder
250g....cream cheese
100g……烘焙巧克力
2汤匙……可可粉
1粒.....鸡蛋
jelly powder (燕菜粉).....8g
做法:
1)牛油隔水煮容,待凉
2)将Oreo饼干压碎,加入溶化牛油搅拌均匀后勺进8寸活底脱模,压紧压平在摸底,放进雪柜冷蔵半小时凝结
3)室温Cream cheese放进搅拌盘,加糖,中速打至软身,
4)另外干净盆以冰镇法打发Whipping cream,
5)geletin粉加3-4汤匙水,隔水煮容成透明状,加进作法(3),搅拌均匀,加入鸡蛋,搅拌均匀
6)把做法(4)加入芝士糊,搅拌均匀至顺滑
7)把做法(6)倒进凝结的oreo饼皮上,冷蔵至少2个小时
8)把烘焙巧克力隔水溶化,把室温的cream cheese打至软身
9)把jelly粉加3-4汤匙水,隔水煮容,
10)把溶化巧克力酱加进cream cheese,搅拌均匀,筛进可可粉,搅拌均匀,
11)加鸡蛋,搅拌均匀至顺滑状,加溶化jelly粉,搅拌均匀
12)把做法(11)倒在原味芝士糊上层,铺平,或者作出喜欢的花纹,盖好,冷蔵至少4个小时或者隔天才切片享用。 本帖最后由 白娘 于 22-8-2012 02:11 PM 编辑
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发表于 22-8-2012 01:37 PM
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发表于 22-8-2012 02:07 PM
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发表于 22-8-2012 03:01 PM
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发表于 22-8-2012 04:15 PM
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美好生活 发表于 18-8-2012 02:34 PM
哇!看到都流口水了!那天我也是煮咖哩粉煎鱼!
白娘,你是沙巴客家人哦?
是的。。我是沙巴人,妈咪客家人,爸爸广东四邑人
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发表于 22-8-2012 04:16 PM
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38隐形人 发表于 18-8-2012 02:52 PM
蛋糕很清新的样子
是咯。。看上去。。很green的感觉
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发表于 22-8-2012 04:17 PM
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snoopy83 发表于 18-8-2012 06:08 PM
咖喱粉香煎鱼....我又学到东西了
咖喱粉腌鱼虾和肉类都有不错的效果的
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发表于 22-8-2012 04:19 PM
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发表于 22-8-2012 04:21 PM
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qiuzi 发表于 19-8-2012 01:56 PM
久仰久闻白娘之名
常常来您家作作客
打包食谱作法材料
轻轻把门儿带上
不带走一片云彩。
本帖最后由 白娘 于 22-8-2012 04:23 PM 编辑
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发表于 22-8-2012 04:26 PM
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黄凯彬 发表于 20-8-2012 03:50 AM
白娘是厨神?好多菜哦
厨身就没有啦。。。煮妇有一个 |
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发表于 22-8-2012 04:27 PM
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lim72 发表于 20-8-2012 05:40 PM
蛋糕那么美。。。。
来几片做下午茶可以吗???
mao mun ti = 客家话
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发表于 22-8-2012 04:29 PM
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柠檬绿茶 发表于 22-8-2012 12:29 PM
zommok 米有jio埋我去吃蛋糕的?
呵呵。。。她们自己驾车来的。。。
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发表于 22-8-2012 04:40 PM
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发表于 22-8-2012 04:46 PM
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发表于 22-8-2012 05:11 PM
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