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海外菜鸟励志篇:养颜花草茶果冻+千层蓝莓酥皮面包+自制蓝莓果酱+冬菇焖鸡脚
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发表于 23-2-2013 10:47 AM
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发表于 23-2-2013 10:54 AM
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38隐形人 发表于 23-2-2013 12:47 PM
虾没有头的?
因为我室友不喜欢吃虾头。
我就把虾头拔起来,拿来煮虾面汤。
一物二用啊 |
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发表于 2-6-2013 01:51 PM
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好久没上来串门子了。那是因为小眼睛最近都吧食谱在面子书上分享,忘了这里。
一下子累积了好多食谱和作品。
这是最近一次弄的韩式炒年糕。非常开胃好吃
食材:
洋葱,红萝卜切丝,韩式辣椒酱,白年糕20条,葱花,熟芝麻
步骤:
1.买回来的年糕切条,用热水煮一煮,煮到叉子插得进去的软度就捞上来备用。
2.热锅爆炒一下洋葱和红萝卜,但不要炒太熟。。
3.韩式辣酱2大匙下锅,加一点点水。水滚了就把白年糕放下去一去炒。
4.可以加一点点盐,糖。
5.年糕炒好了就撒上葱花和熟芝麻即可。 |
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韩式炒年糕
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楼主 |
发表于 2-6-2013 01:59 PM
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楼主 |
发表于 2-6-2013 02:19 PM
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发表于 2-6-2013 05:28 PM
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发表于 2-6-2013 09:26 PM
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xiaoyanjin 发表于 21-2-2013 07:32 AM
第一次弄这个pandan椰丝卷,没想到就成功了。
食材没有很复杂,也不是用最好最新鲜的(pandan我用的是es ...
你做的好漂亮。我也尝试做了这个糕点。可是我把它的皮煎得太厚了。请问你有什么诀窍吗?
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楼主 |
发表于 3-6-2013 07:53 PM
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桑果 发表于 2-6-2013 11:26 PM
你做的好漂亮。我也尝试做了这个糕点。可是我把它的皮煎得太厚了。请问你有什么诀窍吗?
我自己的秘诀就是,用很平的平底锅。我用盛汤色勺子来盛一半的面糊,热锅,加少许油,把面糊倒入。这样做是觉得比较好控制。面糊不能太多水也不能不够水。太多水会没有口感,不够水的话会不小心煎到像饼干。 楼主试了很多次,有感而发的。 |
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发表于 4-6-2013 07:59 PM
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很漂亮的芋头糕
我做过一次失败了,下次用你的食谱试试~ |
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楼主 |
发表于 5-6-2013 04:56 PM
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wen_1022 发表于 4-6-2013 09:59 PM
很漂亮的芋头糕
我做过一次失败了,下次用你的食谱试试~
^_^ 不过我的食材份量是这个碗的的份量哦。因为我住海外,家里没有大蒸炉 |
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楼主 |
发表于 6-6-2013 07:42 AM
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楼主 |
发表于 6-6-2013 07:57 AM
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叉烧吃多了其实挺腻的。
不如来分橙香蜜汁烤五花肉吧
吃多一块也不觉得腻的风味烤肉。橙子味道还夹齿留香
食材:
五花肉三条(不用切),橙子2粒(只要橙皮和橙肉。橙皮削片,不要切到白色的皮,会苦),白糖,生抽,黑酱油,盐,香菜
步骤
1.五花肉用上面的调味料腌(除了香菜外)制好。分量根据自己的口味来准备。最好腌制过夜。
2.烤箱预热180度,五花肉上烤之前用叉子狂插,用食用油扫一扫,烤45分钟。中间或许要补油。注意看火,各个烤箱的火力不一样。
3.烤好了就切片,撒上香菜,上桌
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烤五花肉
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发表于 6-6-2013 01:42 PM
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楼主的作品真的很赞,光是看就知道味道一级棒 |
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楼主 |
发表于 6-6-2013 03:54 PM
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小娴@凯瑟琳 发表于 6-6-2013 03:42 PM
楼主的作品真的很赞,光是看就知道味道一级棒
很多都是处女作品, 自己也希望不断地进步 谢谢你的欣赏,开心
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发表于 7-6-2013 02:28 PM
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发表于 7-6-2013 03:40 PM
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xiaoyanjin 发表于 6-9-2012 01:58 PM
烤箱食谱之简易brownie(懒人版)
食材:
lz...能不能问你 butter 怎么 3 汤匙?大约多少g 一块?
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楼主 |
发表于 7-6-2013 04:04 PM
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mabel_ling 发表于 7-6-2013 04:28 PM
楼主煮的黄酒虾很美味哦.....
你试过了食谱?是真的不错。。妈妈以前煮过,我很喜欢所以自己学煮。 |
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楼主 |
发表于 7-6-2013 04:08 PM
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ddjing 发表于 7-6-2013 05:40 PM
lz...能不能问你 butter 怎么 3 汤匙?大约多少g 一块?
这个食谱里用的食材是买那种mix好了的brownie粉。我还有另一个食谱,brownie蛋糕粉是自己mix的。第一页第一楼有列出来。那个almond brownie那个比较清楚,是经过多次试验了的
这里的一汤匙大概是10g |
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楼主 |
发表于 7-6-2013 04:12 PM
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ddjing 发表于 7-6-2013 05:40 PM
lz...能不能问你 butter 怎么 3 汤匙?大约多少g 一块?
请关注第7页的 american almond brownie
楼主是那个mix粉之后后来学会的 |
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发表于 7-6-2013 04:36 PM
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xiaoyanjin 发表于 7-6-2013 04:12 PM
请关注第7页的 american almond brownie
楼主是那个mix粉之后后来学会的
好的..谢谢你
那你说的brownie mix粉哪里有得买?
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