多数人吃过冬瓜、西瓜、南瓜，那北瓜呢？
事实上原产于美洲的“鱼翅瓜”口感像鱼翅，是一种瓜肉像冬瓜、外型像西瓜、品种属南瓜、俗名叫北瓜的植物，在台相当罕见，南庄有民众获赠多颗北瓜，让餐厅老板及农业专家看得啧啧称奇。
南庄乡桂花巷商圈发展协会理事长黎一章用锯子费了好大一番功夫，才成功将北瓜锯成两半，他表示新竹司马库斯的农产品盘商友人送他10来颗北瓜，当地农民已种植两年多，友人说此瓜从加拿大引进，其外皮比一般瓜类厚上许多，一般小刀难以切开。北瓜为南瓜属，又名鱼翅瓜，源自美洲，民间传说北瓜于唐朝时被进贡给阎王而消失于人间，北瓜适合种在海拔1000公尺以上，外形貌似西瓜，果肉似冬瓜，跟南瓜一样须煮熟食用，果肉呈丝条状有如鱼翅，也因此被称为鱼翅瓜，此瓜味甘，但台湾少有人栽种。
黎一章将数颗北瓜送给乡代友人王玉魁家中餐厅，也引来很多顾客询问，以为这是新品种的西瓜。王玉魁笑说，第一次看到北瓜感觉很新奇，他小时候总疑惑瓜类有“东瓜、西瓜、南瓜”，为何却独缺北瓜，如今总算是亲眼一睹北瓜，完成了儿时未了的心愿。
苗栗区农改场作物改良课课长何超然说，北瓜在台湾相当罕见，其外观类似西瓜，但蒂头像南瓜，先前也有朋友送他一颗武陵种的北瓜，已经摆在办公桌上当装饰三个多月了，北瓜因食用价值不高，且可放两年不坏，功能较偏观赏用，也因此较少农民愿意大量种植。
发表于 27-3-2015 12:13 AM
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