蘑菇鸡丝蛋花汤的做法详细介绍

howMiracle · 发表于 26-5-2013 10:55 PM

菜系及功效：老人食谱美容菜谱补虚养身食谱
口味：咸鲜味工艺：煮
蘑菇鸡丝蛋花汤的制作材料：

主料：鸡腿150克,蘑菇（干）50克,鸡蛋60克
调料：香油100克,大葱15克,香菜10克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克,盐2克,胡椒粉1克,姜2克
教您蘑菇鸡丝蛋花汤怎么做，如何做蘑菇鸡丝蛋花汤才好吃

1. 将鸡腿肉用开水煮一下，撕成丝，再放入原来的汤中煮一下备用。
2. 用针在鸡蛋两端各刺一小孔，从一端向小孔内吹气，使蛋清，蛋黄过另一端的小孔流到高汤内，使之成为丝备用。
3. 将蘑菇洗净，去蒂，切成花瓣型，用香油和葱丝，香菜拌炒3-4分钟，然后一并投入鸡丝内再加料酒，盐，英粉，胡椒粉，葱末，姜末即可。

小帖士-健康提示：
本品为著名汤膳，汤鲜肉嫩，清香爽口且营养丰富。
营养丰富，滋补健身，男女合用。

小帖士-食物相克：
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

dollupfashion · 发表于 2-6-2013 12:15 AM

谢谢分享

howMiracle · 发表于 2-6-2013 04:15 PM

dollupfashion 发表于 2-6-2013 12:15 AM
谢谢分享

不用客气哦！

kopi.ice · 发表于 3-6-2013 09:03 AM

谢谢分享

howMiracle · 发表于 4-6-2013 06:47 PM

kopi.ice 发表于 3-6-2013 09:03 AM
谢谢分享

不用客气哦！

曇花一現 · 发表于 5-6-2013 07:25 AM

谢谢分享。。

trendyhouse · 发表于 5-6-2013 09:30 AM

谢谢分享。。

mayzi425 · 发表于 5-6-2013 02:57 PM

不錯的湯~會試~謝謝~

jim8+ · 发表于 7-6-2013 12:56 AM

谢谢分享...........

howMiracle · 发表于 7-6-2013 01:13 AM

mayzi425 发表于 5-6-2013 02:57 PM
不錯的湯~會試~謝謝~

不用客气，嘻嘻！

howMiracle · 发表于 7-6-2013 01:14 AM

trendyhouse 发表于 5-6-2013 09:30 AM
谢谢分享。。

不用客气，嘻嘻！

howMiracle · 发表于 7-6-2013 01:14 AM

曇花一現发表于 5-6-2013 07:25 AM
谢谢分享。。

不用客气，嘻嘻！

howMiracle · 发表于 7-6-2013 01:15 AM

jim8+ 发表于 7-6-2013 12:56 AM
谢谢分享...........

不用客气，嘻嘻！

马尔斯 · 发表于 6-12-2013 10:55 AM

看了好想吃哦^_^

yan2bz · 发表于 11-12-2013 04:30 PM

看起来好像蛮好喝，谢谢分享

WoAiBingJia · 发表于 12-12-2013 12:09 PM

谢谢分享

Healthy_Beauty · 发表于 15-12-2013 01:19 PM

谢谢分享噢~会尝试煮来吃

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蘑菇鸡丝蛋花汤的做法详细介绍

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