不用隔水煮，10~15分钟就能煮出滑又香的Kaya

SiPRiT · 发表于 30-4-2013 12:13 AM

不用隔水煮，10~15分钟就能煮出滑又香的Kaya。美中不足的是缺了新鲜椰汁只好用盒装的代替少了天然的椰香味！
材料：
鸡蛋3粒，白糖250g，椰浆300g， Pandan叶切段
1）将鸡蛋，白糖和椰浆全部混合。
2）再将刚才混合的材料全过筛进炒菜锅，加入Pandan叶。
3）用小火煮，然后不停的搅拌（动作要快）直到Kaya浓稠为止
注：建议您们用比较厚的锅不然担心会黏锅。
注：我是用电磁炉开始120度，过后才调小至90度。
注：椰浆方面请用新鲜椰浆，盒装的味道不是很好。

依妗 · 发表于 30-4-2013 10:53 AM

谢谢分享。

Cherrie86 · 发表于 30-4-2013 12:11 PM

这样不隔水煮，不会很容易焦吗？

当猫爱上狗 · 发表于 30-4-2013 01:39 PM

盒装椰奶建议用黄色盒m字头的会很香。

wishwing87 · 发表于 3-5-2013 07:17 PM

用小火煮，然后不停的搅拌（动作要快）直到Kaya浓稠为止

请问这个过程差不多是多久？

这样做的kaya可以耐放多久呢？

谢谢

chongchingsoo · 发表于 3-5-2013 11:21 PM

我做了，可是，kaya 有一粒粒不知道为什？而且颜色是黄色不是青色的？哪位朋友可以教教下？

Natlee · 发表于 3-5-2013 11:56 PM

谢谢分享。。。

chongchingsoo · 发表于 4-5-2013 11:37 AM

Cherrie86 发表于 30-4-2013 12:11 PM
这样不隔水煮，不会很容易焦吗？

千万不要大火，要用小小火. 不然，会一粒粒出来。

Cherrie86 · 发表于 7-5-2013 10:36 AM

chongchingsoo 发表于 4-5-2013 11:37 AM
千万不要大火，要用小小火. 不然，会一粒粒出来。

谢谢提醒~~~
我试试看~~~

kopi.ice · 发表于 18-5-2013 08:37 AM

谢谢分享

esthertoo · 发表于 18-5-2013 09:25 AM

谢谢分享 ...

ersamm · 发表于 18-5-2013 11:19 AM

谢谢分享................nice........

甘丹就好 · 发表于 18-5-2013 11:37 AM

谢谢楼主的分享，获益良多。

qianguoxiong · 发表于 18-5-2013 01:52 PM

谢谢分享。。。。。

seongnong · 发表于 18-5-2013 03:27 PM

请问楼主，待冷却后，需要放进冰箱吗？可以耐多久？

brandy6289 · 发表于 18-5-2013 03:57 PM

谢谢楼主的分享...............

sata123 · 发表于 18-5-2013 11:52 PM

谢谢分享。.............

gtk · 发表于 19-5-2013 12:22 AM

LZ，介不介意。。。。拍个video上来给我们看看。。。

谢谢！

贤宇爱书仁 · 发表于 19-5-2013 11:45 AM

我试了，可是到一定程度再也浓稠不了，可以blend弄细吗？

kwah · 发表于 19-5-2013 12:10 PM

pandan 叶可不可以拿pandan汁取代？这样会不会香点？

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不用隔水煮，10~15分钟就能煮出滑又香的Kaya

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