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金鑲玉飯

发表于 2-1-2007 02:59 AM | 显示全部楼层 |阅读模式

菜名: 金鑲玉飯

菜式分類: 飯

製法分類: 蒸

中/外: 中國菜

省份/國家:

材料: 南瓜.白米.糯米.香菇絲.蘿蔔乾.素肉絲

醃料/調味: 素蠔油.糊椒粉

獻汁:

製法: 1./先將白米及糯米泡一晚

2./將鍋中放入２匙的油，先放
入香菇爆香，再依序放入蘿蔔乾。

3./素肉絲及泡好的米炒勻
之後加入２湯匙的素蠔油及少許的胡椒
粉調味，要起鍋之前
就可以先熄火，將南瓜放下去拌勻

4./將炒好的南瓜飯放入電
鍋裡蒸(因有加糯米所以水份只要一半)
即可完成

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