 食物搭配不当会相克。(图片来源：wonder4.co)
世间万物既有相生，也就有相克。包括食物。 所谓民以食为天，人们对食非常著重。尤其是自己爱吃的，或听说某些含有丰富营养或有甚么功能的食物，更是绝不错过。 然而，毫无节制的吃吃吃，往往却忽略了某些食物即使再好，也绝对不能摄取过量。尤其在不知食物特性的情形下，很有可能把一些相克的食物吃进肚去，那时就会导至身体不适甚至中毒的危险了。 田孟中医师表示，对于一些本身肠胃功能虚弱者，把相克的食物搭配一起吃，就更容易出状况，身体也会即时有不良反应。例如：同时吃牛肉和栗子，肠胃会不适及呕吐；吃羊肉和西瓜，会伤元气之余也会腹泻；吃狗肉和绿豆会腹泻；吃甲鱼和苋菜会中毒；吃螃蟹和柿子会腹泻；吃白萝卜和木耳，皮肤会发痒；吃芋头和香蕉会腹胀；吃羊肉和梅干菜，会导至胸闷造成呼吸不畅；吃黄鳝和皮蛋会中毒；吃桃子和烧酒会晕厥。  据说同时吃羊肉和西瓜会腹泻。(图片来源：m.leha.com) 另外，也有一些相克的食物若一起吃，短期不会有任何反应，但若长期搭配一起服食，就会使健康慢性受损。这些相克的食物包括： ＊兔肉+芹菜，长时间食用会伤肾以及导至脱发。 ＊洋葱+蜂蜜，常吃影响肝的代谢，也会伤眼。 ＊马铃薯+香蕉，会使脸部长斑。 ＊驴肉+金针菇会导至心痛。 ＊螃蟹+红枣，由于螃蟹大寒，红枣大热，两者搭配，抵抗力弱者会患寒热病。 ＊田螺+蚕豆会使肠绞痛。 ＊豆腐+蜂蜜会导至听觉受损。 ＊红薯+柿子使胆结石。 ＊牛肉＋红糖会腹胀。 ＊鸡肉+芹菜长期吃会使元气损伤，免疫力降低，容易疲劳 、乏力、头晕及体力不足。 ＊鹅肉+鸭蛋；以及花生+黄瓜都会伤元气。 ＊鸡肉＋菊花；番茄＋冰；鲤鱼+甘草；糖精+鸡蛋；红糖+皮蛋，这些食物长期搭配进食都会有轻微中毒的可能。所谓的〞中毒〞并非致命性，而仅是为身体带来不适，例如会吐泻、晕厥或绞痛等等。 田孟医师指出，其实进食了相克的食物是否就会造成反应，是根据人体情况而定。如果肠胃不好或抵抗力差的，在短时间就会有反应。至于先后吃而非一起烹煮的，最好能相隔 12小时 ，尽量不要搭配在一起吃。 此外，还有一些食物是不宜过量食用的，吃得太多就会造成脏器的负担，甚至有轻微中毒的反应。例如：  扁豆也不宜进食过量，以免导至身体有各种不适。(图片来源：网络)
＊扁豆 吃过量会有发热、头痛及泻肚子的表现；若是进食过多加工或不熟的扁豆，也可导致甲状腺肿大。 ＊鸡蛋 每日食用不要超过2粒，由于蛋黄含有高胆固醇，若过量会增加肝胆负担。 ＊韭菜 含高热量，时常有便秘、糖尿病及眼疾问题的人最好少吃。 ＊马铃薯 虽有很好的营养，但也不宜多吃，因为糖份高，容易造成便秘。 ＊菠菜 多吃会影响钙的吸收。 ＊皮蛋及爆米花 含铅，多吃同样难以吸收钙质，儿童不宜时常食用，以免阻碍骨骼成长。 ＊浓茶 多喝会耳鸣，尤其是老年人，喝过量浓茶会增加肾过泸的负担。
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