 【图片来源：网络】
砧板滋生的黄麴霉毒素是一级致癌物。 近日，大陆健康节目播出了「癌症家庭」的冰山一角！现在越来越多的「癌症家庭」出现！
一般人可能会觉得，这样的家庭肯定有不良嗜好，或有家庭遗传疾病。但其实他们没有不良嗜好，也没有家庭遗传疾病。他们得癌症仅仅是使用了不卫生的砧板，这才让「癌」进了锅，进了口，以致一家人接二连三地得到绝症。 1.木制砧板。材质很厚，韧度很强，适合剁肉或切坚硬的食物，且无需粘合，不含甲醛，缺点是不易清洗，吸水性强，不易风干，长时间在潮湿环境下容易发霉。在柳木板、松木板、榆木板等材质中，以柳木板为最佳，用植物油浸泡2小时，不容易开裂。半个月清洗一次。 2.竹制砧板。多为拼接而成，不可避免地含有甲醛，用时不能承受重击。如果购买竹砧板，尽量选择大品牌，他们拼接时所用黏合胶的甲醛含量可能会低一些。甲醛浸入食物，人吃了可能引起胃黏膜的糜烂、溃疡，甚至胃穿孔。 3.塑胶砧板。较轻，易携带，但多以聚丙烯、聚乙烯等材质制成，高温下易散发塑料气味，不合格的砧板还会有化学物析出，对身体有害。只适合于切新鲜蔬菜和水果。  专家建议：熟食和生食最好分两个砧板使用 砧板上的致癌因素，主要是食物残渣变质引起的各类细菌，其中以黄麴霉毒素最为可怕，是一级致癌物，如果一次性摄入1毫克就可能致癌，20毫克就能直接致命！ 但是普通清洗并不能洗掉黄曲霉素，它非常耐高温，必须要280度以上才能杀掉黄曲霉素，只是100度的开水烫洗都未必管用。黄曲霉素最大的弱点就是不耐碱，所以用强碱物质可以消灭黄曲霉素！ 还可以用其它清洗方式，彻底清除黄麴霉毒素： 一、撒盐消毒，每次使用砧板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6～7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止砧板干裂。 二、醋消毒，只要洒上点醋，放在阳光下晒干，用清水冲刷。 三、洗碗精清洁。 专家建议，家里最好是两个砧板，生熟分开使用！ 他们全家都得癌症！只因为这个东西没洗干净(影片取自YouTube/America's Test Kitchen) 文章出处：肇庆妇联
|
本周最热文章
ADVERTISEMENT
1988
27