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"蒸牛油蛋糕" (^0^)

3-8-2012 12:25 PM| 发布者: 佳礼记者 | 评论: 26|原作者: fanmylife

摘要: 蒸牛油蛋糕

材料:A
牛油 250g
幼糖 50g
甜炼奶 3大匙
蛋黄 6粒
材料:B
蛋白 6粒
幼糖 100g
材料
面粉 270g
发粉 1小匙
做法:
1.将牛油和幼糖用慢述打至松发,再加入炼奶拌均.
2.逐粒加入蛋黄拌均,放置备用.
3.将蛋白和幼糖打至干性发泡.
4.将面粉和蛋白分次加入(2)的混合料理,拌均,然后倒入已铺上纸的8寸蛋糕模里.
5.以大火蒸35-40分钟至熟.






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最新评论

引用 舒蓝 13-2-2012 09:18 AM
蛋糕看起来很软很好吃的样子,不会很甜吧?
    看你放的:糖,分量是和我每次做6粒鸡蛋的蛋糕是一样的,
     这个分量做起来不会很甜。。。
引用 fanmylife 13-2-2012 09:20 AM
你尝试做做看。。。
引用 舒蓝 13-2-2012 09:38 AM
回复 3# fanmylife


    嗯,一定会,谢谢你的食谱
引用 tomato819 27-2-2012 12:04 AM
甜炼奶是泡茶那种吗
引用 LOVElynne 3-8-2012 01:51 PM
看起来好像很好吃~ 谢谢食谱~
引用 caryn1014 3-8-2012 02:00 PM
请问“将牛油和幼糖用慢述打至松发”是怎么样的呢?
引用 _Piggie 3-8-2012 02:35 PM
谢谢LZ的食谱..看到都流口水了..
引用 1015may 3-8-2012 03:36 PM
等有时间一定会尝试做来吃。。楼主,谢谢分享
引用 sheassf 3-8-2012 08:07 PM
谢谢分享 !
引用 tee66 3-8-2012 11:13 PM
谢谢分享,正打算在这周日蒸蛋糕。
引用 joannechai71 4-8-2012 12:02 AM
caryn1014 发表于 3-8-2012 02:00 PM
请问“将牛油和幼糖用慢述打至松发”是怎么样的呢?

是说=〉mixer 低速度 把 butter 和糖 打到 发白 (fluffy + creamy)

引用 geolenses 4-8-2012 06:23 PM
尝试做做看。。。
引用 yummytis 5-8-2012 02:19 PM
请问那个baking powder是最后才加入吗??
引用 ddmay 9-8-2012 12:10 PM
如果我家没有mixer的话,用手搅拌的效果一样吗?
引用 ~双子星~ 11-9-2012 04:34 PM
可以先把粉加进2拌匀了才分次下蛋白吗??我怕太粗鲁。。。消泡
引用 麻烦人 11-9-2012 04:43 PM
一定要放甜炼奶?
引用 fionyeo 13-9-2012 05:00 PM
幼糖一共150g?
引用 BBC1 17-9-2012 12:49 AM
请问要用什么牌子的牛油好?
引用 麻烦人 18-9-2012 09:46 AM
BBC1 发表于 17-9-2012 12:49 AM
请问要用什么牌子的牛油好?

我尝试做了,
用金色包装或蓝色包装都ok。。

查看全部评论(26)


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