佳礼资讯网

 找回密码
 注册

ADVERTISEMENT

佳礼资讯网 首页 佳礼佳人 Yummy烹饪 查看内容

自制意大利面番茄酱

11-5-2014 04:10 PM| 发布者: 佳礼记者 | 评论: 66|原作者: 啊瓢

摘要: 番茄酱是世界上使用最广泛的酱汁,也是传播度最广的酱汁,之所以这么流行是因为番茄酱汁有其独特的气质,不仅酸酸甜甜的味道生津开胃很可口,而且番茄酱汁具有很大的营养价值,而且美容养颜,因此赢得了全世界特别是 ...
番茄酱是世界上使用最广泛的酱汁,也是传播度最广的酱汁,之所以这么流行是因为番茄酱汁有其独特的气质,不仅酸酸甜甜的味道生津开胃很可口,而且番茄酱汁具有很大的营养价值,而且美容养颜,因此赢得了全世界特别是女性的喜爱,所以用番茄酱调配的意大利面非常值得一尝。

今天就来试试自己手制番茄意大利面酱吧!

材料:
A..番茄、番茄醬、意大利面、鹽、胡椒粉
B..蘑菇、蟹柳、熱狗

做法:
將材料b切粒(也可以切成自己喜歡的形狀),然後用熱水燙熟,放在一旁
開熱水把意大利面煮熟、煮熟後可以在熱水裏加點油攪拌一下、撈起、放在一旁
把番茄粒、番茄醬還有熱水煮直稠狀(熱水別一次放太多了哦),再放入少許鹽和胡椒粉調味
醬微滾後就可以放入材料b煮止醬滾、即可

~~材料b可以根據個人的喜好而調~~

照片取自网友 joesoon01





10

14

生气
8

惊讶
8

难过
15

好笑
11

无聊

刚表态过的朋友 (66 人)

  • 赞

    匿名

  • 生气

    匿名

  • 好笑

    匿名

  • 难过

    匿名

  • 好笑

    匿名

  • 赞

    匿名

  • 赞

    匿名

  • 赞

    匿名

  • 生气

    匿名

  • 生气

    匿名

  • 生气

    匿名

  • 无聊

    匿名

  • 无聊

    匿名

  • 无聊

    匿名

  • 好笑

    匿名

  • 好笑

    匿名

  • 好笑

    匿名

  • 惊讶

    匿名

  • 好笑

    匿名

  • 难过

    匿名

  • 难过

    匿名

  • 难过

    匿名

  • 赞

    匿名

  • 赞

    匿名


ADVERTISEMENT


发表评论 | 在论坛留言

最新评论

引用 Cherrie86 23-4-2013 05:02 PM
谢谢分享!!! =)
引用 edison88 24-4-2013 11:59 AM
谢谢分享
引用 啊瓢 26-4-2013 09:16 PM
不客气=)
引用 ddjing 26-5-2013 02:09 PM
可以知道份量吗?
引用 米嘉 26-5-2013 10:52 PM
我喜欢加洋葱耶
引用 Sam2 27-5-2013 11:13 AM
谢谢分享!会尝试因为喜欢意大利面!!
引用 paipai90 27-5-2013 10:23 PM
谢谢楼主的分享哦,我都没加盐哦
引用 gardener508 27-5-2013 11:39 PM
我通常都會加肉碎
引用 IceForest 28-5-2013 03:17 PM
如果喜欢芝士口味,加上浓浓的 parmesan cheese 更加棒哦!!流口水了
引用 啊瓢 30-8-2013 10:19 PM
ddjing 发表于 26-5-2013 02:09 PM
可以知道份量吗?

我也是大概大概的。。
引用 啊瓢 30-8-2013 10:20 PM
paipai90 发表于 27-5-2013 10:23 PM
谢谢楼主的分享哦,我都没加盐哦

我觉得加不加盐是看个人口味的。。
引用 IrisTian 5-3-2014 08:58 AM
谢谢分享,借收藏
引用 近走低飞 6-3-2014 05:17 PM
有没有照片呢?
引用 Music13 11-4-2014 12:55 PM
谢谢分享!
引用 jamestan84 12-5-2014 09:28 AM
谢谢分享!
引用 VINCENT@YONG 12-5-2014 10:19 AM
自制意大利面酱材料:
蘑菇150克,洋葱250克,番茄150克,牛肉糜150克(以上材料可以个人口味增减)
蒜15克,黄油15克,食用油20克,(清油,橄榄油都行)
适量黑胡椒、盐、酱油、料酒或葡萄酒(都是提味,多了会起反作用)

(黑胡椒要多放一些,比较好吃,另外盐要多放些,自己做过有些淡~)
番茄酱350克,不要买番茄沙司,太甜了,买不到番茄酱就自己做(最后附上自制番茄酱做法)
PS:这个量够拌500克意大利面了(没煮过的)

方法:
1、洋葱切碎(刀蘸下水再切,要不然会流眼泪),蘑菇切碎(也可以一半切碎一半切薄片),番茄切薄片或者直接切成丁备用,蒜拍扁捣碎都行。
2、锅加热,倒入食用油,到发烟点后熄火放置4分钟,加入黄油并开小火,待黄油融化用中小火炒香蒜末洋葱蘑菇,盖上锅盖焖5分钟,倒入牛肉糜、可乐瓶盖一盖料酒(葡萄酒的话就2盖),酱油少许,炒散肉糜。
3、个人口味加入黑胡椒粉、盐并翻炒均匀。
4、加入番茄酱继续翻炒至沸腾。
5、往锅中倒入适量清水(不要太多),煮开后打入一枚鸡蛋并搅匀后转小火熬至酱料浓稠即可。


做意大利面酱所需要的原料
附1:
番茄酱的做法:
原料:番茄2000克,白砂糖400克,白醋150毫升,食盐50克,五香粉15克,洋葱末、大蒜末各适量,胡椒粉少许。
做法:
1、番茄洗净,然后放入蒸锅里蒸熟,取出剥去皮,捏碎,再用干净的纱布滤除籽,留下肉浆。
2、白醋中加入白砂糖、食盐,使其完全溶解,混合均匀后,再倒入到番茄肉浆里面。
3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀,并放入锅内用温火煮熬,边煮边搅拌,熬至浓稠糊状,趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里,加盖密封。放低温干燥处贮存。
引用 yuhwan85 12-5-2014 05:23 PM
谢谢分享,借收藏!
引用 爱敷米浆 12-5-2014 10:40 PM
我会稍微撒点糖来综合味道
引用 爱~海豚 25-5-2014 09:52 AM
谢谢分享

查看全部评论(66)


ADVERTISEMENT



ADVERTISEMENT




ADVERTISEMENT



ADVERTISEMENT


版权所有 © 1996-2023 Cari Internet Sdn Bhd (483575-W)|IPSERVERONE 提供云主机|广告刊登|关于我们|私隐权|免控|投诉|联络|脸书|佳礼资讯网

GMT+8, 20-6-2024 10:53 AM , Processed in 0.078701 second(s), 34 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

返回顶部