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如意风味客家菜

7-5-2014 10:47 AM| 发布者: 乐乐 | 评论: 1

摘要: 几乎有一段时间没来The One用餐,最大的原因是limited car park,槟岛地小,若lunch time的一小时内还要花时间在找泊车位,这肯定是很伤脑筋的事。久而久之,我们也没到那儿用餐数个月了,而上个月又再次去那儿用餐事 ...

文/图:choco87

今年对Bayan Lepas工业区的上班族而言,The One成了他们享用午餐的好去处。
偷偷跟你们说,我几乎试完所有的餐馆呢!


几乎有一段时间没来The One用餐,最大的原因是limited car park,槟岛地小,若lunch time的一小时内还要花时间在找泊车位,这肯定是很伤脑筋的事。久而久之,我们也没到那儿用餐数个月了,而上个月又再次去那儿用餐事,发现了那儿多了一个空地供食客泊车。这无疑带给食客方便呢!



而上星期去光顾了坐落在The One的“如意算盘”。原来他们早在6月17日就正式开张了。那刻嘴馋的我,想吃健康又清淡的,就点了客家擂茶饭,而友人就点了他们家的客家如意面。抬头望着我身旁的宣传照,看到了一道盛名的客家菜-算盘子,就顺道点了。

客家擂茶饭 Hakka Tea Rice RM9.90



擂茶,又名三生汤,是客家文化特色食品,也是待客之佳肴。擂茶是把茶叶、芝麻、花生等原料混合干擂研磨成粉,再加入水,泡成可以饮用的生茶。不是第一次吃擂茶饭,几乎每一家店的客家擂茶饭采用的用料都不一。有些人不怎么能接受客家擂茶,原因除了感觉青菜配料很素,重点就是擂茶内的九层塔味。擂茶的配料切幼,细为精准。

不清楚这家的擂茶有否采用九层塔,因为我没感觉到有九层塔的味道,比起其它家的擂茶味道较淡,配料当中本人最钟情于菜脯了。

客家如意面 Hakka Ruyi Noodles RM6.90

客家如意面,简称客家面。犹记得第一次吃到客家面就在于槟城Sg Nibong附近著名的附近的金宝自制特式酿料餐馆,至今念念不忘。这盘的客家如意面,面条蛮Q的,加上淋在面条上的肉碎,肉末碎香让你吃了再想吃。这客家如意面还有一碗鱼丸与猪肉丸汤。

算盘子 Hakka Abacus  (cooked) RM7.50 Hakka Abacus (Fried) RM7.90

问了店家哪种煮法较好吃,店家说炒算盘子较入味,所以就直接点了炒算盘子。算盘子,乃是广东省大埔县颇负盛名的客家菜。算盘子拥有“珠圆玉润”的形状,象征团团圆圆,客家人也借这道算盘子来祈盼自己来年更加精打细算,挣更多钱。

算盘子是煮熟的芋头与粉或木薯搓均成一粒粒的算盘子形状,烹饪时在以香油、葱、肉末、香菇炒香。这道客家传统小吃,口感滑爽,算盘子只有淡淡的芋头香,配上肉末和香菇吃,味道会更佳。

罗汉果冬瓜糖水(温/冷) Lo Han Guo Winter Melon (warm/cold) RM4.00

不明白为什么没什么料的罗汉果冬瓜糖水是用碗盛的,后来再参考menu,发现有龙眼肉,我却怎么搅都没半点的龙眼或冬瓜条呢’’,不过这饮料的确很解暑圣饮。

黄金薏米水Pumpkin Barley (warm/cold) RM2.50

点了黄金薏米水, 南瓜+薏米水,非常健康的养生饮品,两种不同的口感,口里是一种软糯的口感,可惜南瓜味不是很重,感觉加上牛奶会更香。

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如意算盘 Ruyi Delights
Address: 1-1-30, The One, Jalan Mahsuri, Bayan Lepas, 11950 Penang
Contact No: 012-457 7242
Business Hours: 11:00am-9:00pm (Closed on Sunday)

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原文自:http://www.applefish.net/2013/10/ruyi-delights-one-bayan-lepas-penang.html
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-------------------------《完》-----------------------------
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引用 chrisysl8989 7-5-2014 11:08 AM
好像贵了多

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