佳礼资讯网

 找回密码
 注册

ADVERTISEMENT

佳礼资讯网 首页 佳礼佳人 Yummy烹饪 查看内容

绿茶莲蓉酥饼

4-4-2014 10:24 AM| 发布者: 佳礼编辑 | 评论: 33|原作者: manlee

摘要: 1. 油酥面皮由冰箱取出,平均分割成约6份,搓成圆形 2. 将油皮面皮平均分割成6份,搓成圆形 3. 桿開油皮麵皮,包上....

IngredientMethod
油皮:
中筋粉    200g
糖粉          15g
植物油          70g
冷水        105g
1. 過篩中筋面粉
2. 糖粉加入植物油里混勻
3. 將過篩的中筋面粉加入混合均勻
4. 把冷水倒入,攪拌搓成均勻柔軟的油皮麵團
5. 把做好的油皮面团盖上保鮮膜,醒置40分鐘
油酥面皮:
低筋麵粉   155g
绿茶粉 5g
植物油       80g      
1. 過篩低筋麵粉,再加入绿茶粉混合
2. 將植物油加入低筋麵粉中,用手慢慢將酥油及粉类搓揉均勻

3. 包上保鮮膜放冰箱備用
莲蓉馅   
组合:
1. 油酥麵皮由冰箱取出,平均分割成约6份,搓成圓形
2. 將油皮麵皮平均分割成6份,搓成圓形
3. 桿開油皮麵皮,包上一個油酥麵皮,收口捏緊.將包好的麵團壓一下杆成橢圓形薄片,光滑面在下,捲起,蓋上保鲜纸或湿布,休息10分鐘
4. 將休息好的麵團杆成長形後翻面,捲起,蓋上保鲜纸或湿布,再讓麵團休息20分鐘
5. 莲蓉餡分成12個滾圓(每個大概45g)
6. 步骤<4>的麵團用刀子從中間部份切下成為2個麵團,分別將麵團杆成圓形薄片
7. 切面朝外,中間放上馅料,收口捏緊成圓形
8. 將包好餡料的莲蓉酥放入烤盤中
9. 放進預熱好的烤箱,170°,25分鐘,烘烤至餅皮表面呈現一圈一圈明顯紋路即可




生气

惊讶

难过

好笑

无聊

ADVERTISEMENT


发表评论 | 在论坛留言

最新评论

引用 huatong2014 2-4-2014 10:43 AM
谢谢分享~~~
引用 yenboy 6-4-2014 11:31 PM
引用 trendyhouse 9-4-2014 09:13 AM
谢谢分享~~~
引用 samny 15-4-2014 04:57 PM
好厉害喔&#9829;&#9829;&#9829;
引用 manlee 17-4-2014 07:55 AM
samny 发表于 15-4-2014 04:57 PM
好厉害喔&#9829;&#9829;&#9829;

我学了3/4次才成功。。。
引用 greenapple97 21-4-2014 02:53 PM
哦~我爱绿茶
引用 香槟 22-4-2014 01:53 PM
谢谢分享~~~
引用 Chengng 28-4-2014 06:04 PM
谢谢分享。
引用 trendyhouse 2-5-2014 11:19 AM
感谢分享....
引用 emoxx 8-5-2014 10:36 PM
谢谢分享~~
引用 feifei9090 10-5-2014 09:47 AM
Thanks for sharing....
引用 william3099 27-5-2014 05:14 PM
谢谢分享                              
引用 RecoHouse 28-5-2014 10:18 PM
谢谢分享。。。。。。
引用 我是剑叶草 1-6-2014 09:17 PM
看样子很好吃,想试试!
引用 singpos 13-6-2014 08:13 AM
看起来很好吃哦,谢谢分享
引用 TANJW 13-6-2014 08:42 AM
谢谢分享。好像不错吃
引用 2spackaging 25-6-2014 09:07 PM
赞!谢谢分享~  
引用 易通 29-6-2014 09:35 AM
谢谢分享~~~
引用 Lftan 19-7-2014 11:50 PM
谢谢分享,明天就试

查看全部评论(33)


ADVERTISEMENT



ADVERTISEMENT




ADVERTISEMENT



ADVERTISEMENT


版权所有 © 1996-2023 Cari Internet Sdn Bhd (483575-W)|IPSERVERONE 提供云主机|广告刊登|关于我们|私隐权|免控|投诉|联络|脸书|佳礼资讯网

GMT+8, 21-6-2024 05:03 AM , Processed in 0.058591 second(s), 34 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

返回顶部