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**南姜鸡 - Galangal / Lengkuas Chicken**

13-3-2014 12:31 PM| 发布者: 佳礼编辑 | 评论: 0|原作者: Nightmar3

摘要: 材料： 鸡肉 盐 糖 香料： 南姜 200g 黄姜 一寸大 辣椒干 50g 香茅 一支 葱头茸 15粒 蒜茸 5-8 粒 Buah Keras 6-7 粒 （candlenuts） 做法： 1. 搅烂香料之后，用油爆香，加入盐和糖。2. 放 .. ...
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材料：
鸡肉
盐
糖

香料：
南姜 200g
黄姜 一寸大
辣椒干 50g
香茅 一支
葱头茸 15粒
蒜茸 5-8 粒
Buah Keras 6-7 粒 （candlenuts）

做法：
1. 搅烂香料之后，用油爆香，加入盐和糖。

2. 放入鸡肉，盖锅盖小火焖煮至鸡熟。即可

小小提示

1.鸡肉会出水所以不需要加水，要不时拌一下确保不黏底

2. 以上香料分量，大约可煮5/6 kg 鸡肉。



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