胡萝卜鸡蛋饼

3-3-2014 10:07 AM| 发布者: 佳礼编辑 | 评论: 0|原作者: 我爱潮流

摘要: 食材明细胡萝卜一根鸡蛋两个面粉70克花生碎适量葱姜蒜末少许盐适量花生油适量制作步骤 1.准备好原材料 2.炸好的花生去皮，切成小颗粒 3.鸡蛋打入面粉里，加入花生碎 4.胡萝卜刨成细丝 5 ...

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食材明细

胡萝卜一根
鸡蛋两个
面粉70克
花生碎适量
葱姜蒜末少许
盐适量
花生油适量

制作步骤

1.  准备好原材料
2.  炸好的花生去皮，切成小颗粒
3.  鸡蛋打入面粉里，加入花生碎
4.  胡萝卜刨成细丝
5.  胡萝卜入锅，加入少许水，边煮边搅拌，像炒菜一样翻，直到水份变少，胡萝卜丝变软关火
6.  胡萝卜丝加入面粉里，加入适量盐，少许葱姜蒜末、少许水，调成糊
7.  锅里倒入适量花生油
8.  倒入适量胡萝卜鸡蛋糊，晃动锅摊平
9.  等表面完全凝固后翻一面
10.  出锅，用磨具刻出形状
11.  营养美味又漂亮的胡萝卜鸡蛋饼做好了

小贴士

一：面粉不要放多了，鸡蛋可以多加点，这样口感好；
二：胡萝卜丝加入少许水煮了，会把甜味释放出来，做出的饼更好吃；
三：葱姜蒜末不要放多了，要切成细细的，这样有效去掉鸡蛋的腥味；
四：加入适量的花生碎，做出来更加香；
五：煎饼的时候等底部凝固后就要晃动锅，表面凝固后翻一面，以免煎糊了。

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