芒果冰淇淋

28-2-2014 06:01 PM| 发布者: 佳礼编辑 | 评论: 0|原作者: 我爱潮流

摘要: 食材明细蛋黄2个白糖80克柠檬汁1小勺牛奶200毫升淡奶油150毫升芒果3个（中等）制作步骤 1.蛋奶浆：蛋黄2个、白糖40克、柠檬汁1小勺、牛奶200毫升奶油：淡奶油150毫升、白糖40克芒果泥：芒 ...

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食材明细

蛋黄2个
白糖80克
柠檬汁1小勺
牛奶200毫升
淡奶油150毫升
芒果3个（中等）

制作步骤

1.  蛋奶浆：蛋黄2个、白糖40克、柠檬汁1小勺、牛奶200毫升奶油：淡奶油150毫升、白糖40克芒果泥：芒果3个（中等）
2.  将蛋黄入打蛋盆。
3.  加入白糖用打蛋器搅打至乳白。
4.  加入柠檬汁去腥搅匀，然后倒入牛奶拌匀。
5.  蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用。
6.  芒果取果肉，入搅拌机搅拌成芒果泥。
7.  淡奶油摇匀倒入容器中加入白糖。
8.  用电动打蛋器中速打至６成发。
9.  芒果泥分次倒入冷却的蛋奶浆，搅拌均匀。
10.  再将其倒入打好的奶油中，拌匀。
11.  处理好的冰淇淋糊入密封盒，放冰箱冷冻，每半小时取出用勺刮松，重复3—4次。
12.  将冰淇淋取出用勺挖成圆球，撒上杏仁碎、装饰巧克力即可。

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