印尼海鲜豆腐，滑嫩豆腐配上香浓咖哩汁！

25-2-2014 03:57 PM| 发布者: 乐乐 | 评论: 18|原作者: 分享：ZapPaLangZPL

摘要: 捞生是每个农历新年的指定动作，而我和家人都是鱼生爱好者，所以在这期间都会抓紧机会到处去品尝这个马来西亚独有的新年美食。

印尼海鲜豆腐

滑嫩豆腐配上香浓咖哩汁 @蒲种海鲜餐馆招牌菜

美食文/图分享：ZapPaLangZPL

捞生是每个农历新年的指定动作，而我和家人都是鱼生爱好者，所以在这期间都会抓紧机会到处去品尝这个马来西亚独有的新年美食。

年初四这一天我们趁着出外到住家附近用餐，便顺道点了一客鱼生解一解瘾。蒲种的黄明记海鲜餐馆是我蛮喜欢的餐馆之一，这里很多招牌菜都很对味。可惜因为是新年的关系，大厨们把心机都放在新年特色菜式，很多平时吃到的招牌菜都没有，所以这一次点了很多新的菜色，算是在熟悉的餐馆来个大冒险~

在上菜之前，例牌地先来鱼生半卖。自从上一次在 SS2 新巴黎餐馆吃过一个超没有诚意的鱼生之后，我其实对这种主攻大炒的地方卖的鱼生不抱任何希望了。不过这里的尚算有惊喜，半卖的份量还挺多的，七彩的菜丝刨得很细，新鲜多汁，反观三文鱼片就给得有点少了。加了半份的油和四分之三的酸梅酱，湿度刚刚好，不过甜味稍嫌不足。整盘鱼生有七成是红萝卜和白萝卜丝，吃起来还真像在吃炒米粉的。。。

三文鱼鱼生（半卖） - RM38

难得农历新年期间鱼类还蛮新鲜的。这道潮州蒸金凤鱼肉质鲜嫩，火候刚刚好，而且没有我讨厌的泥巴味。用咸菜、亚三果、番茄、豆腐、肉碎和金凤鱼一起蒸，汤汁带一点微酸的，很开胃！

潮州蒸金凤鱼 - RM31

登登登登~~~~ 这就是店里的招牌，也是我的最爱 - 印尼海鲜豆腐！嫩滑的豆腐炸好后，配合其他的海鲜和豆腐卜，煮成印尼式咖哩。和我们平常吃的咖哩不同之处就是印尼咖哩用了虾米去提味，香浓的味道让人光是咖哩汁就可以吃上一大碗白饭了。盘子的底部也隐藏了一些小惊喜，就是有一层蛋白乘载着咖哩和豆腐，只要用汤匙轻轻一刮，蛋白就会随之脱落，沾着咖哩汁的蛋白，绝妙的配搭！

印尼豆腐 - RM18

原本想点一些简单的炒青菜就算了，怎料很多蔬菜类都缺货，结果点了他们介绍的新年菜色之一 - 莲藕四蔬。这一道由莲藕片、佛手瓜、甜豆、菇类、木耳等材料炒成的料理，味道普通，照理这样没难度的炒杂菜应该不会有人做得不好吃的。份量有点少，新年在外用餐就是要有被坑的心理准备。

莲藕四蔬 - RM25

几乎每一次光顾黄明记我都忍不住要点这个咸蛋麦片苏东。咸蛋苏东和麦片苏东都是很多人爱吃的做法，而这里就把两者结合，让苏东既有麦片的香味，也有咸蛋的咸香。不过今天大厨似乎有点失手，苏东腌制得太咸，白白浪费了外层的麦片和咸蛋。

咸蛋麦片苏东 - RM12

想点的妈蜜鸡翅没有，三杯鸡也没有，只好从餐牌上选了听起来蛮普通的芝麻鸡。上菜的时候还挺失望的，预先炸好的鸡块，裹上酸梅酱，再撒上芝麻粒，吃起来酸酸甜甜的，芝麻味不重，没什么特别。

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芝麻鸡 - RM16

店里因为新年的缘故而多开了几张桌子来应付更多的食客，弄得连走的地方都没有。而且服务也明显比平时慢很多，一开始就点好的普洱茶，要等到差不多用餐完毕才奉上，尽管已经三番四次提醒服务员了也是无补于事。下次再来的时候一定要挑非繁忙的时间，免得吃得一肚子气。

食物  ☆☆☆
服务  ☆☆
环境  ☆☆☆
价钱  ☆☆☆
推荐 - 印尼豆腐、潮州蒸金凤鱼

怎么前往
黄明记海鲜饭店 Restoran Wong Meng Kee
No. 13, Ground Floor,
Jalan Kenari 9,
Bandar Puchong Jaya,
47100 Puchong, Selangor.
电话：03-80756229 / 017-5127228
营业时间：每天 11:00-22:30
GPS座标：3.047496,101.622097

By 阿七

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