佳礼资讯网

 找回密码
 注册

ADVERTISEMENT

佳礼资讯网 首页 佳礼佳人 Yummy烹饪 查看内容

黄金海绵蛋糕

7-8-2013 12:21 PM| 发布者: 佳礼编辑 | 评论: 38|原作者: happybear123

摘要: 蛋黄部分:低筋面粉40g 黄油40g 蛋黄3个 牛奶45g 蛋白部分:蛋白3个 细砂糖40g 玉米淀粉5g 步骤: 1.黄油切小块后,放入锅里面 2.开小火加热到油融化起了好多小泡泡,倒入面粉里面 3.然后离 ...
蛋黄部分:低筋面粉40g   黄油40g   蛋黄3个   牛奶45g

蛋白部分:蛋白3个   细砂糖40g   玉米淀粉5g
785666_1375374248ZeHV.jpg

步骤:


1.黄油切小块后,放入锅里面
2.开小火加热到油融化起了好多小泡泡,倒入面粉里面
3.然后离火搅拌均匀
4.将烫好面糊转移到一个干净的不锈钢盆里,加入牛奶,边加边搅拌均匀
5.再分次加入鸡蛋黄里面
6.再次搅匀成糊状
785666_13753742955z7G.jpg

7.再来制作蛋白部分,糖粉里面加入淀粉混合
8.然后分次加入到蛋清里面,用电动打蛋器搅打
9.打到硬性发泡,提起打蛋器头是尖尖的角
10.取1/3的蛋白霜到蛋黄糊里面,切拌均匀
11.然后将剩下的2/3的蛋白霜全部倒进来,翻拌均匀
12.倒进模具里面,抹平,往桌上震两下
13.放进预热好的烤箱,中下层170度,45分钟!

785666_1375374285zzqv.jpg

785666_1375374265Fck9.jpg

小贴士
1.煮黄油的时候一定要小火,不然会焦掉!
2.烤好之后,倒扣,放凉一点再脱模!


2


生气
1

惊讶

难过

好笑

无聊

刚表态过的朋友 (3 人)

  • 赞

    匿名

  • 惊讶

    匿名

  • 赞

    匿名


ADVERTISEMENT


发表评论 | 在论坛留言

最新评论

引用 h207777 6-8-2013 04:01 PM
好像很好吃。。
引用 songenn628 6-8-2013 06:50 PM
很想试下,谢谢楼主分享
引用 trendyhouse 7-8-2013 03:19 PM
謝謝分享。。。
引用 吉祥62 8-8-2013 01:05 PM
谢谢分享。。。
引用 MyEurotas 8-8-2013 09:10 PM
请问黄油是指butter还是margarine?弱弱问一下,细筋面粉是什么?包装上英文或马来文是些什么?谢谢!
引用 amy1910 8-8-2013 10:55 PM
我也想知道,谢谢
引用 Natlee 9-8-2013 10:57 AM
谢谢分享。。。。
引用 goodjobwin 9-8-2013 04:10 PM
谢谢分享。。。
引用 snowly99 10-8-2013 10:19 AM
谢谢分享。请问低筋面粉的英语和国语名称是什么?
引用 jj_86 10-8-2013 12:22 PM
@snowly99
国语和英语翻译,希望能帮到你
http://www.unpastiche.com/2012/0 ... alay-and-tamil.html
引用 snowly99 10-8-2013 07:22 PM
jj_86 发表于 10-8-2013 12:22 PM
@snowly99
国语和英语翻译,希望能帮到你
http://www.unpastiche.com/2012/05/list-of-bakin ...

谢谢分享。国语和英语翻译很实用。
引用 joycegoh1232010 10-8-2013 09:39 PM
请问黄油的意思是?
引用 jimchong002 12-8-2013 09:38 AM
啊~第一次失败了。。!
引用 trendyhouse 16-8-2013 12:35 PM
谢谢分享...
引用 WinWin1688 16-8-2013 01:21 PM
看了觉得蛋糕好可爱哦!
引用 xiaoyanjin 16-8-2013 08:42 PM
里头的糖是指砂糖还是icing sugar?
引用 angel88angel 17-8-2013 04:08 PM
蛋糕好小粒。
引用 Bigbigtree 18-8-2013 03:42 PM
Hmm... 好香啊!
引用 topjunior 18-8-2013 05:18 PM
谢谢分享 ~~

查看全部评论(38)


ADVERTISEMENT



ADVERTISEMENT




ADVERTISEMENT



ADVERTISEMENT


版权所有 © 1996-2023 Cari Internet Sdn Bhd (483575-W)|IPSERVERONE 提供云主机|广告刊登|关于我们|私隐权|免控|投诉|联络|脸书|佳礼资讯网

GMT+8, 22-7-2024 07:45 PM , Processed in 0.064606 second(s), 35 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

返回顶部