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香酥洋葱圈

31-7-2013 12:18 PM| 发布者: 佳礼编辑 | 评论: 29|原作者: x9101

摘要: 洋葱切圈,沾裹一层干淀粉,蘸上鸡蛋液和面包糠,入温热的油中一炸,色泽金黄,外酥里脆,佐酒佐茶再好不过。虽说是油炸食品,总比外卖的零食健康很多。 材料: 大个白洋葱1个 干淀粉适量,鸡蛋1个 ...
洋葱切圈,沾裹一层干淀粉,蘸上鸡蛋液和面包糠,入温热的油中一炸,色泽金黄,外酥里脆,佐酒佐茶再好不过。虽说是油炸食品,总比外卖的零食健康很多。

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材料:
大个白洋葱1个
 干淀粉适量,鸡蛋1个,面包糠适量,食用油适量,盐少许,番茄酱适量

做法:
1、洋葱剥去外皮,洗净,切成1cm左右的大厚片;
2、掏成洋葱圈,太大太小的都可以不要了,留着做菜用吧;
3、每片洋葱圈均匀沾裹上一层干淀粉;
 4、鸡蛋加少许盐打散备用;面包糠放进稍大一些的容器备用;
5、洋葱圈先蘸一层鸡蛋液,再裹上一层面包糠;
 6、全部裹好后,静置5、6分钟,让面包糠粘的更牢固些;
7、锅中入油,至5、6成热时,下入洋葱圈,炸至表面酥脆金黄;
 8、捞出洋葱圈,放在厨房纸上吸吸多余的油脂,即可装盘,佐番茄酱上桌蘸食。
香酥洋葱圈:物美价廉的磨牙小吃

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        贴士:      
        1、切好的洋葱圈一定要先裹上一层干淀粉,在裹鸡蛋和面包糠。为啥嘞?可以试一个不裹淀粉的圈圈炸炸看,洋葱和面包糠会脱离。
        2、油温不要太高,避免面包糠炸糊。
        3、白洋葱比红洋葱口感好,白洋葱味甜,红洋葱比较冲。




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最新评论

引用 fannyhoi 30-7-2013 06:19 PM
赞,在家可以尝试煮煮看
引用 sweet_touch 30-7-2013 07:32 PM
不錯,還不算太難做,謝謝分享。。。
引用 ColourfulLOVE 31-7-2013 01:18 AM
谢谢分享!
引用 bspoh 31-7-2013 02:21 PM
干淀粉,面包糠
是什么来的?
引用 neoleo1991 1-8-2013 12:41 AM
谢谢分享!看起来不会很难做,可以去学,因为会煮饭的男人会加分。
引用 cpwong214 1-8-2013 01:38 PM
请问干淀粉,面包糠??
引用 abyen84 1-8-2013 08:25 PM
保留着。谢谢分享
引用 超凡pwt2 1-8-2013 08:54 PM
哇 看起来就好好吃的样子 有空在家动手做做看
引用 choafan1999 2-8-2013 10:04 AM
香香脆脆的
引用 trendyhouse 2-8-2013 10:13 AM
谢谢分享。。
引用 lowyee 2-8-2013 12:32 PM
请问什么是干淀粉???
引用 weiwei318 2-8-2013 12:53 PM
很不错~
但是外面买的比较有‘内涵’
引用 洪易特 2-8-2013 07:47 PM
这个星期我来试试看 谢谢分享了
引用 wiinkie 2-8-2013 09:07 PM
看起来不难做,有机会会试试看~
谢谢分享!
引用 栀子叶 2-8-2013 09:27 PM
看起来很好吃~
引用 snowly99 3-8-2013 05:34 AM
请问要去哪里买面包糠?
引用 Natlee 3-8-2013 10:52 AM
谢谢分享。。。
引用 cs1 5-8-2013 07:30 PM
赞赞赞赞赞!!!
引用 eutopia85 6-8-2013 09:26 PM
谢谢分享!

查看全部评论(29)


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