佳礼资讯网

 找回密码
 注册

ADVERTISEMENT

佳礼资讯网 首页 佳礼佳人 Yummy烹饪 查看内容

汤种肉松面包

22-7-2013 06:04 PM| 发布者: 佳礼编辑 | 评论: 12|原作者: x9101

摘要: 汤种:牛奶60克、高筋面粉15克 ... 面团:全部汤种、高筋面粉250克、低筋面粉50克、酵母粉3克、盐3克.......
a.jpg
用料
主料
高筋面粉265克
低筋面粉50克
肉松200克

辅料
酵母粉3克
鸡蛋98克

调料

食盐3克
牛奶60克
白糖30克
水140克
黄油30克
杏仁碎50克

汤种肉松面包的做法

汤种:牛奶60克、高筋面粉15克

面团:全部汤种、高筋面粉250克、低筋面粉50克、酵母粉3克、盐3克、白糖30克、鸡蛋48克、水130-140克、黄油30克

馅料:肉松200克

装饰:全蛋液50克、杏仁碎或椰蓉50克

1.汤种材料混合均匀小火边加热边搅拌至浓稠的糊状,取出冷藏1小时以上,冷藏过的汤种和主面团中除黄油外的所有材料混合揉至光滑,加黄油揉至扩展,基本发酵2倍大,取出发酵好的面团排气,分割成每个40克左右,滚圆

2.取一份面团,收口朝上擀开成椭圆形,两手拉起四角,呈长方形,压薄底边,卷入肉松收紧收口

3.收口向下,表面刷全蛋液
a.jpg

4.沾上杏仁碎或椰蓉,排入烤盘

5.室温发酵至2倍大,入炉180度烤20分钟左右
b.jpg


c.jpg





1

生气
1

惊讶

难过

好笑
2

无聊

刚表态过的朋友 (4 人)

  • 生气

    匿名

  • 惊讶

    匿名

  • 无聊

    匿名

  • 无聊

    匿名


ADVERTISEMENT


发表评论 | 在论坛留言

最新评论

引用 otsallies 22-7-2013 11:58 PM
做来与家人同事分享还不错哦!!
引用 kopi.ice 23-7-2013 09:02 AM
谢谢分享
引用 esthertoo 23-7-2013 02:22 PM
谢谢分享!
引用 neoleo1991 23-7-2013 08:09 PM
感谢分享~~~~~~~
引用 trendyhouse 24-7-2013 12:28 PM
感谢分享 !!!
引用 meiying1007 24-7-2013 01:54 PM
感谢分享 !!!
引用 trendyhouse 2-8-2013 09:58 AM
谢谢分享!
引用 jolaceyip18 2-8-2013 04:03 PM
不错不错
引用 guangsu 13-9-2013 04:50 PM
好棒哦~我也要试试!!
引用 baby910 1-10-2013 02:57 AM
谢谢楼主的分享^.^
引用 马尔斯 5-12-2013 04:15 PM
看了好想吃哦^_^
引用 yami 6-12-2013 10:28 PM
牛奶換成水,份量還是一樣嗎?

查看全部评论(12)


ADVERTISEMENT



ADVERTISEMENT




ADVERTISEMENT



ADVERTISEMENT


版权所有 © 1996-2023 Cari Internet Sdn Bhd (483575-W)|IPSERVERONE 提供云主机|广告刊登|关于我们|私隐权|免控|投诉|联络|脸书|佳礼资讯网

GMT+8, 12-5-2024 05:36 AM , Processed in 0.059954 second(s), 35 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

返回顶部