鸡肉250克 米饭1碗 辅料 洋葱1个 土豆3个 鸡蛋2个 胡萝卜1根 调料 食盐1勺 生抽5克 咖喱粉5克 植物油1汤匙 水适量 大黄鸭黄金咖喱饭的做法 1.锅子里不放油,蒸好的米饭倒入,开小火,炒一炒,淋入打散的鸡蛋黄,翻炒均匀,让米粒都包裹上蛋液 2.出锅,另起锅,锅里倒植物油,油热后,先将切好的洋葱放进去煸炒下 3.然后倒入鸡肉(鸡肉可以提前汆个水去去腥)先将切好的洋葱放进去煸炒下
4. 煎至鸡肉表皮金黄,倒入土豆块和胡萝卜块,加一勺盐 5. 倒入开水,水稍微多一点,盖上锅盖,焖煮3、4分钟,调入咖喱粉 6.倒入适量生抽,继续盖上锅盖,焖煮至鸡肉块软烂就可以关火了,切两个半圆形的胡萝卜片,就是嘴巴 7.用保鲜膜(或食品塑料袋)帮助捏成鸭身,正好吃西瓜,就用西瓜籽当眼睛。容易成型,而不沾手 8.鸭头!圆嘟嘟的,安上鸭嘴巴和眼睛,鸭身子,整理一下,呈长椭圆形, 尾部稍微向上翘一点 9. 将嘴巴、眼睛安上去,身体和鸭子头摞起来,嘎嘎~~嘎,人见人爱、花见花开的大黄鸭来咯 |
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