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刚看到这个食谱，觉得不错下，简单又多一盘菜肴，很容易做，就想着分享下吧！主要是酱汁吧。平时我做甜酸汁也没放柠檬汁和辣椒粒。加上花生应该很香下次可以试试看了。。 主料：豆腐1块，炒脆花生80克，油600克。 酸甜汁料：水14杯，糖1汤匙，青柠汁2茶匙，红椒粒1茶匙。 1、酸甜汁煮法：水煮滚后放入糖，慢火煮成浆状，加入青柠汁、红椒粒即成。 2、炒脆花生用刀压至细碎。 3、豆腐用盐抹匀，压去水分，切条，放入滚油中，大火炸至金黄色捞出，去油。 4、炸豆腐上碟，洒上花生，拌或蘸酸甜汁进食。 心得：青柠汁可用柠檬汁代替，花生放锅中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。 [attach]319688[/attach]
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