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端午粽子的做法

6-6-2013 08:53 AM| 发布者: 佳礼编辑 | 评论: 22|原作者: ever_p

摘要: 粽子的包法固然有很多种,关键是看你习惯哪种方法,只要包好不漏米就可以啦。值得注意的是,捆棉线的时候不要捆的太紧也不要太松。太紧粽子煮的时候米膨胀会把粽叶胀破;太松包好的粽子容易散,一般就是顺着粽叶稍稍 ...
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提示:

1、粽子的包法固然有很多种,关键是看你习惯哪种方法,只要包好不漏米就可以啦。值得注意的是,捆棉线的时候不要捆的太紧也不要太松。太紧粽子煮的时候米膨胀会把粽叶胀破;太松包好的粽子容易散,一般就是顺着粽叶稍稍用力捆就好了;


2、糯米、粽叶、红豆等最好用清水泡过夜,粽叶尤其要洗干净;

3、煮粽子最好用小火,据说煮的越久越香;

4、如果没有把握,最好先学习做碱粽(1cup糯米里加小半茶匙苏打粉),免得造成其它材料的浪费;

5、其实做粽子就和做菜一样,不要拘泥于教条,只要你掌握了基本的包法,至于包什么料就是你自己的事情啦,大不了这次的馅不好吃,下次再换一种就好了,嘿嘿;

6、如果实在没有时间自己包的话,去买的时候记得不要挑那种粽皮看起来很绿的粽子,因为粽子煮过以后表皮其实是很深的黄绿色,有少量不法者为了好看会给粽子“染发”,所以这也是要注意的哈;

7、如果粽子吃不完,可以放在冰箱冷冻起来,想吃的时候微波炉打热就可以啦;

8、粽子属于热量偏高而且不易消化的食物,注意控制不要吃太多


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最新评论

引用 leechenchan 6-6-2013 09:33 AM
有小米粽的做法分享吗?
引用 Natlee 6-6-2013 11:09 AM
谢谢分享。。
引用 long0703 6-6-2013 12:48 PM
谢谢分享。。+1
引用 cikmekyee 6-6-2013 01:21 PM
谢谢大无私的分享精神!
引用 gapipig 6-6-2013 01:49 PM
谢谢分享                           
引用 Sharon_80 6-6-2013 02:41 PM
谢谢分享^^有碱粽的做法分享吗?
引用 vickiewong1989 6-6-2013 04:56 PM
好赞噢 
引用 卡螺丝 6-6-2013 05:00 PM
谢谢分享。
以前都是用草绳绑。
除了绑不稳,炒料还算可以。。
不过你的五花大绑,还真是不错的主意。。
引用 jim8+ 7-6-2013 12:55 AM
谢谢分享.........
看了很好吃.
引用 la^jo 7-6-2013 10:02 AM
谢谢分享
引用 tcwella218 7-6-2013 12:37 PM
謝謝分享。。。
引用 qianguoxiong 7-6-2013 02:28 PM
謝謝分享。。。
引用 cupcakeswong84 8-6-2013 12:57 PM
谢谢分享~~ 看了,突然很想吃粽子~~
引用 weirdman 8-6-2013 01:38 PM
谢谢lz分享
引用 帮吓手啦 8-6-2013 02:02 PM
谢谢分享。。
引用 牛奶咖啡 9-6-2013 04:28 PM
包过粽子,跟妈妈一起包,我总是绑不好,很容易松开的就是我做的,哈哈
引用 sweety1982 9-6-2013 10:26 PM
谢谢分享。我每次都把3角形的包成4方形。。。

反正最后进肚子里。。。什么形状都没差。。
引用 XO_Queen 10-6-2013 08:26 AM
卡螺丝 发表于 6-6-2013 05:00 PM
谢谢分享。
以前都是用草绳绑。
除了绑不稳,炒料还算可以。。

Say no to原子绳!



引用 trendyhouse 14-6-2013 09:29 AM
谢谢分享     

查看全部评论(22)


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