断食饿死癌细胞？绝醣抑制癌细胞？这些说法是否有根据？

30-4-2017 07:30 AM| 发布者: 佳礼健康2 | 评论: 3|原作者: 文：aNGie

摘要: 网络资讯爆炸的年代，各种防癌治癌的方法一箩筐。甚么断食法、饥饿疗法、生酮饮食法……究竟可信不可信？且让台大医院营养室主任为你一一分析。

图片来源：m.ishow.com

癌症患者常被告知不能吃这个那个，包括不鼓励吃肉吃蛋，不能吃任何调味料，也不鼓励当外食族。甚至有流传最好甚么都不吃，以〞断食法〞或〞饥饿疗法〞来饿死癌细胞，或以近年流行的〞生酮饮食〞来对抗癌症。

究竟这些说法有没有根据？台北医学大学附设医院营养室主任苏秀悦表示，上述网路盛传以断食来〞饿死癌细胞〞或抑制癌细胞分裂的饥饿疗法是没有用的，并指出这种方法不仅不会饿死癌细胞，很可能反把癌患者先给饿死！

她说，身体细胞需要足够营养素才能正常代谢，如果断食，细胞会无法正常运作，反而更容易受癌细胞攻击。病患要积极接受治疗，就需要有体力做后盾。

至于鼓催采用生酮饮食来抗癌的论点是：醣类是癌细胞的热量来源，断绝醣类（淀粉和蔬果）就能抑制癌细胞。然而苏秀悦主任却指出：〞没有了醣类，癌细胞可能就去攻击正常细胞，转化为癌细胞的能量。〞

一些人说癌患者不鼓励吃肉类及鸡蛋这些富含蛋白质的食物。苏秀悦则说，蛋白质不应该过量，但却要足够。让身体获得适量蛋白质，才能产生免疫力。她建议蛋白质食物可选择蛋、白肉（鸡、鱼）或豆类，而要避开红肉、加工肉品如香肠和火腿等。

至于癌症患者是否一定要杜绝外食，只能吃自家烹煮的食物？苏秀悦表示，鼓励吃自家饭食，那是自家煮能自己把关，而外面卖的食物，我们没办法知道店家采用甚么材料，也可能有很多不健康的调味料。她表示，如果真的没办法自家煮而必需外食，就得避开油炸、烧烤类食物；若是面食为主，也可以搭配小菜例如小黄瓜、豆腐等。

她说，癌症饮食就是全营养的概念，提供身体所需的各种营养素，才有办法面对癌症治疗与预防。

提供身体所需的各种营养素，才有办法面对癌症治疗与预防。(图片来源：lybailu.com)

在资讯爆炸的年代，各种抗癌饮食法充斥网路，随时都可见许多治疗或预防癌症的饮食被推广。当中不乏很多是由博士或医师等提出，但极大多数的并没有临床试验证实其抗癌效果。苏秀悦主任提点道：只要觉得与正常饮食有所矛盾，或只单吃某种食物，最好谨慎看待。

〞吃和愉快的情绪有关，情绪好、荷尔蒙分泌正常，也能防癌抗癌。与其吃得痛苦，效果又未知，还不如回归天然的均衡饮食，让生活轻松一点？！〞

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引用 FitChallenge 30-4-2017 02:28 PM: 请参考这本书“不要让不懂营养学的医生害了你”，这本书是经过临床实验而写出来的，里面有两个重点，癌细胞只会在酸性体质中快速成长，如果癌细胞遇到抗氧化物质便会快速死亡。所以素食或植物性饮食是很重要的，因为世界上只有物种东西是碱性，其中两种是蔬菜与水果，再加上只有植物才有抗氧化物质，这就是为什么很多重病患者会选择素食的原因。我的小姑中癌症切乳时我已告诉她，一定要吃素！哪知一位无知医生叫他什么都要吃，不然没营养，没知识但办代表很可怕，她直接癌细胞转移至别的部分然后不久就拜拜了。