华星冰室 - 群星拱照的茶餐厅
华星冰室 - 群星拱照的茶餐厅 
华星冰室，一家香港的连锁茶餐厅，因为其中一个股东是华星唱片的高层，所以自然很多明星来为他站台，其中包括杜汶泽，谭咏麟，陈奕迅等等。提到华星冰室，不得不提提之前介绍过的澳洲牛奶公司，如果说华星是以澳牛为蓝本而开的茶餐室一点也不为过，当初在开张的时候就有不少澳牛的老员工跳槽过来，其中还包括炒蛋师傅，所以华星主打的出品和澳牛一样，炒蛋！ 今日一早刚好到湾仔轩尼斯道开会，开完会看看时间要吃午餐还早，但肚子又饿了，就到洛克道的华星吃早午餐。  踏入店内就可看到大大的招牌标明使用的是清真牛肉和北海道3.6牛乳，外面一般茶餐室多数都是使用维记的比较多。  店内的装修用黑白两种基色带出简约风格，但又港式揉入了茶餐厅的元素如卡座等，虽然对年轻一辈来说可能吸引力比较大，但我个人还是比较倾向澳牛那种正统的老茶餐室装修。  到处可以看到的唱片海报和明星签名，明星效应？俗气？傻傻分不清楚。  菜单一览，下面还标明了“用心做好炒蛋，奶茶!",这不就摆明了和澳牛叫阵了嘛~  鬼佬早餐套餐。  华星除了炒蛋以外的另一招牌，校长多士，在香港娱乐圈敢自称年年二十五那么沙Pok，大家心理都有数，就是下面签名的那位。  坐下随口点了炒蛋，奶茶和校长多士，很快餐点就送上。
奶茶水准还不错，茶味香浓，够热又够滑。  单看卖相就知道炒蛋也和澳牛不一样走比较湿润的路线（澳牛的比较干身蓬松），入口感觉稍甜够滑，但个人觉得蛋香和澳牛比起来稍逊一筹，但和一般茶餐厅比起来已经高几个班次。  校长多士，面包搽上芝士和黑松露一起焗烤，一上桌就闻到浓浓的黑松露香味，入口酥脆又带芝士的咸香。  堆成小山的北海道3.6牛乳，有朋友问过我什么是3.6牛乳，其实是指牛奶内的乳脂肪成分在3.6%以上，所以会比一般市面上的牛奶来的香浓。朋友问我单以炒蛋来说，澳牛和华星我会喜欢那家，我会选澳牛。 虽然我喜欢半熟蛋，但如果是炒蛋的标准来说，我会比较喜欢口感比较蓬松，蛋味更浓的澳牛炒蛋，但这不代表华星的不好吃，其炒蛋的功力比起一般坊间的炒蛋高出不少，在港岛区我印象中只有大坑的顺兴能和他比较，所以如果你身在港岛又想吃炒蛋的话，不妨可以试试华星。 最后告诉大家，华星的炒蛋是可以单点的，这点就比澳牛来的自由，至于其他的通分类就算了，不试也罢~
湾仔克街6号广生行大厦地下B1号铺 07:00-23:00 |
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