陆羽茶室 - 老香港的文雅气息
陆羽茶室 - 老香港的文雅气息 
陆羽茶室，一家位于中环士丹利街古色古香的茶楼。从1933年算起，这家茶楼已经经营了超过80年了.早期是在永吉街营业，后来因为业主要回收所以才搬到现在的地方，但搬了以后一直遇到新业主的刁难而萌生了也结业的打算，后来几个老客户知道了以后直接购入了该栋大厦的经营权，然后永久性的租给陆羽营业，大厦名字也直接改为陆羽大厦，什么客人那么厉害？阿不就是李超人和霍英东等富豪咯~ 既然能用上茶圣陆羽的名号，提供的茶当然有一定的水准，近三十块的茶费，但提供的茶绝对对得起这个价钱，家父爱喝茶，所以这也是他在香港蛮爱的茶馆之一。 记得当年他到香港来出差的时候经常拉着我到陆羽喝早茶，他和茶友哈拉聊天之会点上一客猪扒饭或粟米石斑饭，再加一只猪油包来塞住我的馋嘴，时隔多年我依然清晰记得当时的情景，今天早上又来到了这家怀旧的茶馆喝早茶。曾几何时门口的外籍门卫已经不再包着白色头巾了。  一楼依然是没有位子，我记忆中好像只坐过一楼几次，而且都是熟客定位才有，还是乖乖上楼吧~  楼梯上方的铁花是一只蝙蝠的设计，朋友说寓意是福从天降。  今天的人还是蛮多的，有几桌都是洋人~  内部装修还是和多年前一样的怀旧文雅。  设计十分怀旧的菜单，有七十年代的Feel~不过猪油包多年前已经没卖了，真的有点可惜。  陆羽的饮茶菜单是每个星期更换，所以叫星期美点，不过一些经典如猪肝烧卖和鸡球大包一般都有长期供应。
三种不同的沾酱。  等了大概十五分钟左右，点心送上！  虾饺皮不算薄，但还好够柔韧，内馅用的虾子新鲜爽口，食后又追加了一笼。  算是这里招牌的猪肝烧卖，这种怀旧点心外面真的买少见少，猪肝蒸的软嫩，而且没了恼人的腥味，加上多汁的内陷，让一向来少吃内脏的我独自追加了一笼。  分量十足的鸡球大包，包身松软之余还带着些许咬劲，吸收了内陷的汤汁以后更让人停不了口。  里面的馅料也算丰富，有嫩滑的鸡肉，香菇，鸡蛋和豆干等等。  阿姐介绍的青豆虾仁酥。  里面有剁碎的虾仁，猪肉和青豆，青豆的清新和虾仁甜味的是很不错的配搭，加上猪肉的鲜味和酥脆的外皮，阿姐果然没介绍错。  茶圣陆羽的雕像。  吃饱以后出来遇到阿婆卖花，帮衬买一小束，继续搏杀！ 记得有朋友和我说过，香港老一辈的文人都有陆羽情结，这家茶馆正是当年的文人才子集聚地，不少知名的书法家和画家都在这里留下了自己的墨宝和创作，但很不幸的在90年代曾经发生过一次窃案，损失了不少珍贵的字画，其中有不少是来之齐白石，张大千等的作品，（单是以现在张大千作品的市场价格来说最少损失了超过数百万）真的很可惜。 至于陆羽的出品如何？以怀旧点心来说算不错，但并未到非常特出的程度，毕竟现在很多茶楼甚至酒店的出品都很不错，但陆羽多年酝酿出来的老香港韵味和文雅气息是很多餐厅无法比拟的，无论装修，家私，摆设甚至一只痰盂都是时代的见证。 这时候不妨放慢脚步，细品一杯茶，仿佛回到了当年南海十三郎和薛觉先先生在讨论粤剧发展的情景。虽然花费不算便宜但没来过的朋友还是值得来试试看。 最后一提，陆羽茶室真正的精髓是在其古早味老粤菜，其杏汁白肺湯更是我试过香港最佳，没有之一，其他如虾多士，烧云腿（下酒好物！），虾子柚皮，咕噜肉都是非常棒的出品，可惜好几次去吃饭的时候没来得及拍到，只好留到下次才来介绍了。 中环士丹利街24号 07:00-22:00 |
本周最热文章
1587
4