星座冰室 - 最爱茄蛋捞
其实要去到星座冰室有两个入口，但另一个对不熟悉的人来说真的满难找到的，所以一般来我都会建议朋友从这个入口进去。  从入口进去以后一直往前走，就会遇到楼梯口（新记餐厅就在楼梯口的左边），从楼梯走下去，然后往前走一些就会发现星座冰室在你的右手边。这里要先告诉大家，楼梯那段真的蛮阴森的，感觉好像随时会有人跳出来打劫，不过还是不用担心，香港的治安还是很好的，只是自己吓自己罢了~  门外没人，进到里面才发现人蛮多的，店内怀旧的装饰多年都没变过。  几个热门选择都写在墙壁上了。  招牌的番茄系列，我每次来都会点茄蛋捞。  除了番茄面，还有供应多士三文治~  自家制的辣冬菜，我本身不太喜欢，但香港朋友超爱。
茄蛋牛肉捞送上，其实单看卖相真的有点吓人，但很多时候单看外表真的不能下定论滴。这里的番茄汤是老板每天用大量新鲜番茄加上骨头汤来熬制，坚持不加任何味精，连洋葱蒜头都不用，只用简单的盐来调味，熬出来的汤不但味道浓郁而且酸爽十足。 听起来好像很简单，但往往确实最考验功夫的，就是这份对食物的坚持让这里番茄面红了三十多年。我每次都爱点茄蛋捞，番茄汤加上鸡蛋勾芡，更加顺滑可口。  牛肉是新鲜牛肉不是苏打牛，而且分量不少。  面都是用的一丁。  吃了面不够喉，再追加了一个蛋牛治。  加两元把面包烘底，面包酥脆，蛋煎得还有溏心，哪有不好吃的道理。星座冰室和胜香园，这两家都是以番茄面闻名，自然很多人拿来做比较，但如果你问我的话，单论番茄面的话，个人还是认为星座冰室更胜一筹，浓郁酸爽的番茄汤底加上顺滑的鸡蛋，彻底征服了我的味蕾。 听香港朋友说这里的老板并不是厨师出身，当年为了生活顶了这家茶餐厅来做，一开始也是碰了不少钉子，但凭着对食物品质的要求和坚持，终于凭着一碗红彤彤的番茄面打响了自己的招牌，下次有经过附近的朋友可以来试试看。 尖沙咀金巴利道16-20号香槟大厦地库36号铺 +8522724 4408 星期一至六 08:00-21:30 |
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