和咖啡的未来
和咖啡的未来 这间咖啡馆也开了3年了,对于未来的发展是如何,Kennichi表示没有特别考虑过。“我没有想过要开分店,因为觉得自己没办法可以打理好两家店,食物和咖啡的品质需无时无刻保证其品质,所以一切还是由自己监督比较好。”
对他而言,Bookmark Coffee的重心不是在于拉花咖啡,而是在于可以观察客人的一举一动,了解他们的心情。“我没有办法说我这间店有什么不同,基本上全部咖啡馆都一样,只能说我会尽量给顾客最好的。” Kennichi是个很爱喝咖啡的人,因此才有了这间咖啡馆,原本当记者的他,放弃了打拼4年的工作,毅然选择开了Bookmark Coffee。他说,想要拥有属于自己的事业,所以才会开了Bookmark Coffee。 虽然Bookmark Coffee已经被大家定义为是以拉花咖啡为主题的咖啡馆,而有些人也会认为“拉花”会破坏咖啡的原味,对老板来说的确是如此,但他说:“客人的心情远远比一杯咖啡来得重要,我会尊重客人的选择。” 因此,那么暖心的咖啡馆,怎能不来呢?或许你不爱喝咖啡,但是当员工为你奉上你的“心情咖啡”的时候,你会知道 “我来对了!”,因为Bookmark Coffee就是想要取悦客人,让客人的心情有一个抒发的出口。 能够找到自己理想中想做的事真好!但又有多少个人会为了自己喜欢做的事情而坚持?我想,廖伟凯告诉你——“我喜欢所以我坚持”。 你也可以看:
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