#04 如邑堂太阳饼
#04 如邑堂太阳饼
时间还没到傍晚六点，天空就全黑了。迎面而来的风越来越冷，我们便离开高美湿地，准备往今晚逢甲的住宿去。 途中和小林闲聊的时候，我顺便问他台中最好吃的太阳饼是哪一家，他用很肯定的语气告诉我说一定是如邑堂。 “要买吗？我带你去！反正顺路的。。。”小林的过份热情我是有点吓到了，一路上他还侃侃而谈关于如邑堂如何起家，还连续两年获得全台湾最佳太阳饼的头衔。 “小林，你是不是在如邑堂有股份啊？”我忍不住要调侃他了。 “很多人都这么讲啦，如果是有那就好啦！”  太阳饼是我最爱的台湾美食，而台中出产的太阳饼更是台湾有名的，网上备受推荐的就有阿明师和一福堂，如邑堂我倒是没听过。 不过听小林说的那么起劲，去看看也无妨，反正小林说“不买也没关系”。 店里面主要分为两个区域，一边是半开放式的厨房，顾客可以透过玻璃观看师傅们如何以全手工制作出一颗又一颗的太阳饼。 
 这时候小林走了过来，我用求助的眼神看着他。。。 “小林，我们怎么吃得完这么多啊？等一下我还要去逢甲夜市继续吃哪~” “哎哟！这是他们的招牌，每个进来的都是给一个的啦！人家给你就要嘛~不用不好意思！而且只有招牌太阳饼会给每人一个哦~ 接下来的那些就只给一个让你们分了。” 结果我们五个人分吃了三个太阳饼，原来这全国第一的太阳饼并非浪得虚名。饼皮很松很香，喜欢它的内馅不太甜。桌上剩下的那两个也被我们默默带走了，因为实在是太好吃了。 接着招待员陆续拿出各种商品，有不同口味的太阳饼、凤梨酥、芋头酥等等，还有台中独有的柠檬饼，这样一小片一小片地吃下来我都开始饱了。  一边试吃，我们已经一边忙着盘算每人要订多少盒，完全出于自愿，是真心觉得他们家的产品很对味。就这样，我们不知不觉就买了四千多块台币，大部份都是买给亲友当伴手礼的。 买得最多的就是他们的招牌太阳饼和土凤梨酥，这土凤梨酥和一般的凤梨酥有点不一样，里面的凤梨馅带酸，我就是喜欢这样真实的味道。 那时候觉得买了四千多块的太阳饼和凤梨酥好像很夸张，可是当我回国后把最后一片太阳饼吃下的时候，心里真的万般不舍，心里一直很遗憾为什么那时候没有再多买一点。 在如邑堂买上四千块就会有免费宅配的服务，所以我们安排店家在回国的前两天把我们订购的饼寄到台北的民宿，这么一来可以避免这些饼陪着我们一起舟车劳顿，也可以确保我们拿到的是比较新鲜的货。  一直到台湾行的最后一天，我都无缘一尝阿明师和一福堂的太阳饼，不知道这些网友推荐的饼家和如邑堂的水准比较起来又是怎样的呢？ 我们从如邑堂继续驱车前往逢甲，距离逢甲越靠近，路上的车就越多，交通也开始有点堵塞了，这全拜逢甲夜市所赐。 如邑堂饼家 Ruyi Sunny Cake 台中市西屯区汉翔路235号（近逢甲商圈） 电话：04-2452-0917 网站：http://www.ruyi-sunnycake.com.tw/ 营业时间：8:00am-10:30pm GPS 坐标：24.185022, 120.639958 |
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