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做餐饮业是幸苦的,背后所要付出的精神与心血是外行人所不能理解的,但对一个厨师来说,当煮出来的食物可以满足到食客的口味,获得赞赏,就是最好的推动力与肯定。近期,由S.Pellegrino & Acqua Panna所承办的 “Asia's 50 Best Restaurants 2017” ,投票精心挑选出了50间来自亚洲国家的最佳餐馆。看了出炉的名单,No 1 竟然是来自泰国的餐馆 —— GAGGAN。除了Gaggan,还有分别来自泰国不同地区的餐馆也榜上有名! 上网翻了翻资料,原来这些入榜的泰国餐厅都很有特色啊!而且,也不是每间都是吃泰式料理哦! GAGGAN 推荐理由 : 这间餐馆的主厨来自印度 —— Gaggan Anand 。擅长于把印度街头食物结合现代创意烹饪技术,烹调出一道又一道附有灵魂的料理。 招牌食物:Yoghurt Explosion with red matcha & charcoal 地点:68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Lumpini, Bangkok, 10330,Thailand. 营业时间 :6pm – 11pm (星期一至星期日) 网站:http://www.eatatgaggan.com/gaggan-anand.php NAHM 推荐理由 :虽然走的是时尚料理风格,但主厨依然保留着泰国的煮法,比如烟熏、蒸、酸以及辣来达致平衡。 ![]() 图片来源 : http://www.comohotels.com ![]() 图片来源 : http://www.comohotels.com ![]() 图片来源 : http://www.comohotels.com ![]() 图片来源 : http://www.comohotels.com 招牌食物 :smoke curry beef with green leaf 地点: 27 S Sathorn Rd | Hotel Metropolitan by COMO, Bangkok 10120, Thailand. 营业时间 : 12pm to 2pm | 7pm to 10.30pm(星期一至星期五) 网站:http://www.comohotels.com/metropolitanbangkok/dining/nahm SUHRING 推荐理由 :在车水马龙的曼谷市中心里,竟然可以找到独一无二的德国料理,确实让人感觉好新鲜。这间由来自德国的双胞胎Thomas and Mathias Sühring的德国餐馆,其餐单会随着季节性来推出,来到这里,将可以尝到最原汁原味的德国料理精髓! 招牌食物 :Brotzeit sharing selection of breads, spreads, cold cuts and pickles 地点:No.10, Yen Akat Soi 3, Chongnonsi, Yannawa, Bangkok 10120 营业时间 : 12pm to 2pm | 7pm to 10.30pm(星期一至星期五) 网站:http://www.restaurantsuhring.com/ BO.LAN 推荐理由 :来自澳大利亚的男厨师Dylan ‘Lan’ Jones 以及出生于泰国的女厨师Duangporn ‘Bo’ Songvisava,两人多年前的邂逅,成为了夫妻。一个擅长烹调西式料理,一个擅长泰国家庭式料理,完美的结合,烹调出一道道餐桌上的艺术品! 招牌食物 :Red curry of duck with wintermelon 地点:24 Sukhumvit 53 Alley, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Khet Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110,Thailand. 营业时间 :6pm – 10.30pm(星期二至星期四) 网站:http://www.bolan.co.th/2014/ |