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“液体黄金”从何而来？用来炒菜会致癌吗？

18-1-2017 07:27 PM| 发布者: 佳礼编辑 | 评论: 5|原作者: 西班牙塞维利亚采访：程珈琪 l 摄影：殷健祥 l 剪辑：殷健祥

摘要: 含有比任何植物油都要高的单不饱和脂肪酸，橄榄油除了可以降低胆固醇与心血管疾病的风险，其蕴含的众多维生素和抗氧化素也能改善身体各方面的健康。但有传言就指出，橄榄油在加热后就会产生致癌毒素，这是真的吗?



含有比任何植物油都要高的单不饱和脂肪酸，“液体黄金”橄榄油除了可以降低胆固醇与心血管疾病的风险，其蕴含的众多维生素和抗氧化素也能改善身体各方面的健康。但有传言就指出，橄榄油在加热后就会产生致癌毒素，这是真的吗?


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最新评论

引用 c490920 18-1-2017 08:11 PM
我不明白“比任何植物油都要高的单不饱和脂肪酸”这说法怎么来的。
引用 smuftch 21-1-2017 02:21 AM
橄榄油拿来凉拌， 不可加热。 要加热用纯棕油吧
引用 smuftch 21-1-2017 02:22 AM
naturel 的 canola oil 我也不吃的。 你去读读canola 怎样来的
引用 blurdreamer 25-1-2017 11:20 AM
炒菜的时候怎么知道有没超过指定温度？
引用 t1010 11-3-2017 01:10 AM
用豬油最好

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