天气乾燥炎热，吃淮山就能补脾养胃、滋阴养燥，增强抵抗力，最适合经常熬夜、少眠、皮肤乾燥的人。嫌淮山味道略为清澹，用来做肉饼就再适合不过了。 材料： 鲜淮山 80克 免治猪肉 300克 红萝卜 1条 蛋白 1/2隻 薑蓉 1汤匙 生粉 1汤匙 生抽 1汤匙 米酒 1/2汤匙 砂糖 1茶匙 麻油 1/4茶匙 盐及胡椒粉 适量 葱丝 适量 做法： 1将红萝卜切粒，一半切薄片铺上大碟备用。 2将鲜淮山去皮磨蓉。 3加入免治猪肉、萝卜粒、蛋白、薑蓉、生抽、米酒、砂糖、麻油、盐、胡椒粉及生粉，顺同一方向拌匀。 4搓成肉饼，用大火蒸8分钟或至熟透。 5放上葱丝，即成。 【图片来源：网络】 文章出处：http://www.daydaycook.com/recipe/2/details/95751/index.html
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