28饮食中心
《乐乐游世界》全马吃透透！这一站来到了砂拉越！说到砂拉越的美食，不知你对当地的食物有着怎样的想法呢？偏甜、偏咸、偏辣还是偏淡？这里就带大家味蕾尝鲜去！
28饮食中心 : 古晋叻沙 在砂拉越北区的美里，是全马第一个非首府城市，在2005年升市至今已经长达了11年之久。许多来自小镇、其他省份的民众也尝试前来这里谋生找吃，更是在此落地生根。 年纪46岁的陈顺富与同年龄的妻子杨美珠，在美里谋生已经长达10年，也以夫妻档的方式经营古晋叻沙这摊位整十年。回忆起当初的艰辛，陈顺富笑称，自己就是因为太想念家乡的叻沙，也苦于无法在美里吃到古晋的道地叻沙，所以就索性自己给研究和开摊做生意。  陈顺富、杨美珠和三位伙计一起经营的（正宗）叻沙摊位，在28饮食中心已营业超过十年。
 他指，自己初到美里时是在手机行业就职，但是对于叻沙的“执著”，自身也喜欢和对烹饪有兴趣，尤其是说道煮叻沙更是眼睛发亮，所以就干脆自行研究起来。 幸好，当时仅是家庭主妇的妻子杨美珠也对他的想法表示支持，就两人日夜研究和多次尝试，更是胆粗粗地在28饮食中心开了个摊子卖叻沙。 陈顺富对于当初的执著不感后悔，但是对于自己当初的艰辛，也算是苦尽甘来。初时由于处于味道改良和揣摩阶段，加上遇到许多嘴刁的顾客，所面对的难题可想而知，但是这并没有让两人就此退缩。  新鲜的食材配上新鲜熬煮的叻沙，才能让食客吃得回味无穷。  杨美珠坚持叻沙材料层次要分明，次序也不能轻易弄错。  老板娘认为，顾客看到这碗美美摆设的叻沙，食欲才会大增。  爱妻族的陈顺富，倒叻沙汤汁的动作都是自己亲历亲为，不让娇妻的巧手遭烫伤。  配上香菜准备送到顾客桌上的叻沙，是否已让你食指大动？  来一碗古晋干捞面开始你的一天，是你在砂拉越最道地的早餐选择。  来碗热呼呼、汤头鲜美的叻沙，配搭一罐Yeo‘s清凉无比的菊花茶、绿茶或冬瓜茶解渴，绝对是人生一大快事。 在接近半年的研究当中，从古晋引入原料、多次尝试口味、倒了再煮、煮了再改，顾客吃了再评，评了再改良，终于成为了今日家喻户晓的古晋正宗叻沙，也是美里让人为之津津乐道的一道美食。 老板陈顺富也藉此秘密大公开，告诉大家他的秘方，该秘方就是坚持每一天都新鲜制作，从汤头、虾仁、蛋丝、肉丝到米粉、面等，准备功夫更是至少3个小时以上。对于每一天都要从清晨3时、4时就起来准备材料，他们也习以为常，更是对于可以给予顾客最新鲜的食材表示开心。  来到美里的28饮食中心享用早餐，不能错过这叻沙和古晋干面。 对于每天的销量，老板笑称从来没有计算，也不敢自夸。遥指一算，在假期、周末期间的生意，一天可卖达多达600碗-700碗间，平时则需视人潮而定。 28饮食中心就位于北友成路，与帝宫购物广场相对望。该（正宗）古晋叻沙摊位的营业时间是从早上6时30分营业至下午2时30分为止。而每个月都会休假一天，这则视该饮食中心老板决定，届时将会在饮食中心各角落张贴告示。所以要吃到这道美食，你就真的需要每一天来碰运气，否则就隔日请早呀。 28饮食中心 地点：Lot 762， Jalan Merpati , 98000,Miri, Sarawak. 营业时间：6.30am至2.30pm |
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