Kedai Makan Kiasatina
》Kedai Makan Kiasatina：特浓咖喱炸鸡蒸饭 吃惯了华人餐，又不想吃咖喱饭， 来一点不同的蒸饭（Nasi Kukus）吧！在这里要推荐，与众不同的咖喱炸鸡蒸饭，Kiasatina餐馆独家酱汁味浓，回味无穷。
坐落在巴西何的Kiasatina 餐馆，从2008年开业至今几乎每天都客满， 是哥打峇鲁和古邦阁亮一带非常受欢迎的马来餐馆，从早上到晚上，可容纳200人的座位都是满满的人潮。  Kiasatina 餐馆  深受食客喜爱，平时都座无虚席呢！ 这家餐馆的选择非常多，菜单分成早丶午和晚餐，有香料半熟蛋丶烤肉青叶饭丶鱿鱼椰浆饭丶海鲜炒饭丶泰式煮炒和香口酥炸甘榜鸡……老板Mohd Hafizi Ab Rahman还会不时的推出新菜单。  在炸鸡蒸饭上淋上咖喱汁，配上辣椒酱，满口都是香味，这时候喝冬瓜菊花茶可以降火，又或者山楂丶罗望子和豆水，开胃之馀还可以吃更多。 说起当年开店的念头，Mohd Hafizi笑着说，年轻时喜欢下厨煮东西，单单是专研蒸饭的香料咖喱，花上了两三年，过了自己那一关，才会让朋友试吃，然后重新调配出独家密方。 “开店之前，到过很多地方寻找香料，获悉槟城的扁担饭很出名，淋上饭的咖喱汁很浓厚，於是不断的研究它的香料。后来找到Arun Curry Powder才满意。”
找到适合的咖喱粉，还要与香料搭配才能找到天衣无缝的口感，“烹煮咖喱有一定基础之后，必须掌握火喉和时间，煮的时间过短，口感会差一点点，花了不少时间下功夫。” 蒸饭的咖喱起码要煮3个小时，妻子Mahfuzah Wan一起忙进忙出，店里有好多个大铁锅，分别是鸡肉咖喱丶牛肉咖喱和鱼汁咖喱。 在吃牛肉咖喱蒸饭时，吃到鱼头咖喱的味道，味道浓厚，远道而来的槟城人也说很正宗。趁着蒸饭还热的时候，淋上咖喱汁令人满足，沾上辣椒酱更是一绝。还可以选择与普通炸鸡丶甘榜炸鸡搭配。  芝士黑椒鸡排  蜜汁香鸡饭，那滋味儿真是超棒的 在休息天，Mohd Hafizi并没有闲着，他会搜罗食材研发新食谱。Kiasatina是爱女的名字，夫妻俩育有2男2 女。  Mohd Hafizi和Mahfuzah Wan欢迎大家来品尝招牌菜。 《Kedai Makan Kiasatina》详情： 营业时间：早上5时至午夜12时 休息天：星期五 联络电话：013-9559899 地址：Lot 1346, Kampung Jaya, Pasir Hor, 15100 Kota Bharu, Kelantan. Google Map：https://goo.gl/maps/2srGNvcSB462 |
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