Warung Mazenah Nasi Kukus
》Warung Mazenah Nasi Kukus：马来蒸饭 马来蒸饭（Nasi Kukus）是东海岸道地马来饭，深爱各族喜爱，这道饭发源地原是吉兰丹州，发展至今日，在东海岸各地也有不少蒸饭美食。
在彭州关丹一名马来妇女，带着丹州妈妈传统味道的蒸饭与香料炸鸡秘方，打开关丹吃货的味蕾，生意越来越好。 关丹米昔拉路（Jalan Beserah）NISSAN车公司对面与直落丝丝路（Jalan Telok Sisek）前往关丹大街路上，高挂着：Warung Mazenah Nasi Kukus，属同一人玛兹娜（Mazenah Binti Awang）。  Warung Mazenah Nasi Kukus 招牌蒸饭与香料炸鸡，再加上咖哩酱汁，让人回味无穷。 掌舵人玛兹娜（Mazenah Binti Awang）于9年前开始在总店卖起蒸饭炸鸡，她分享创业过程时说，当年她是关丹首家卖马来蒸饭，初时每日只卖20只鸡，如今平均两间店，每日总共卖出250只鸡，每只约1.3公斤的鸡，分为4块，相等于一天内售出1000块炸鸡。 “我在30年前开始从事饮食业，在经历经济不景气，暂停营业达4年后，决定东山再起，带着家乡老妈子的蒸饭及炸鸡秘方食谱，欣然卖起蒸饭及香料炸鸡。”  吃过蒸饭与香料炸鸡，喝山楂果饮料及冬瓜茶，有着帮助消化及消热之效果。 “我自行研究改进食谱，即使淋在蒸饭上面的咖哩汁及三峇辣椒（Sambal Chili）都不假手于他人。” 掌舵人认为自家的蒸饭及香料炸鸡优势在于新鲜，现做现卖，蒸饭锅是热腾腾的，食客一点餐，即送上米粒分明的热蒸饭，此外，腌制炸鸡随时下油锅炸。  香料炸鸡用上10种香料，经过半小时以上腌制，放至热油锅里炸，上桌后香气逼人，看了垂涎三尺！
新鲜鸡肉严选10种香料腌制半小时以上，再放至热油锅里炸，香气逼人。上桌后，肉质鲜嫩，吃进嘴里香料在口里回荡，经一试果真是好味道。 店家严选“老米”白米加水蒸20分钟成为蒸饭，再淋上特制的咖哩汁，让米饭入口松软，再搭上黄瓜片及三峇辣椒，感受到店家诚意十足。 此外，蒸饭也可与炸鹌鹑、牛肉汁、咖哩羊肉或咖哩牛肉配着吃，广受食客欢迎。  咖哩牛肉切片后，肉质软再加上酱汁，会让爱牛肉者停不了口。  这道咖哩羊肉，充满滋味！ 店家求变，推出多样化美食，每日早上东海岸道地的饭食在这里皆可以找到，蓝花饭（Nasi Kerabu）、马来油饭（Nasi Minyak）、椰浆饭等，午餐时段是店里忙碌高峰时段，蒸饭与香料炸鸡的销量永远第一。晚上时段则有泰料理，如今还增设冷气西餐厅。  Warung Mazenah Nasi Kukus 蒸饭与菜肴不单调。  掌舵人Mazenah（中）与孩子一起经营蒸饭生意。 Warung Mazenah Nasi Kukus 详情： 营业时间：早上7点至凌晨12点（星期五休息） 联络电话：019-9164559／013-9226985 地址：No.80D, Jalan Telok Sisek, 25000 Kuantan, Pahang.（分店） 地址：Lot 78,Galing Besar, Jalan Beserah, 25300 Kuantan,Pahang.（总店） Google Map：https://goo.gl/maps/jUe5G27tqfR2（总店） |
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