Restoran Isbahani
Mamak档吃多了,感觉腻了?但来到了马六甲,当地人都说Restoran Isbahani这家Mamak 档,哦!不,应该说是Mamak餐馆值得一试! 很多来自外地的人都因Restoran Isbahani的 Nasi Sultan慕名而来。Nasi Sultan又称 “苏丹饭”,其实名字是取自这家店创史人的名字。Restoran Isbahani其实最热的招牌是他们咖喱魔鬼鱼、咖喱羊肉、咖喱鸡以及咖喱苏东,然后再配上飘着淡淡香料味的nasi beriani ! Hj Isbahani Abu Bakar 目前是此餐馆的第三代接班人。打从14岁那年开始,当其他小孩还蹲在路边玩沙玩泥巴之时,他就已经得向公公以及父亲学习如何煮nasi beraini 以及各种配料。他分享说,这门生意早在1948年就开始了,当时是由公公与父亲将米饭和各种咖喱配料吊在扁担的两端,担到市集去卖。而这些年来,公公与爸爸就是他的师父! 来到了Hj Isbahani Abu Bakar这一代,生意已经上了轨道,更也赢得了不少的口碑,因此店面每次一开门,很快就挤满了人潮。 如果你问说这里的小配料多不多,其实并不算多,但就是特别精在眼前所看到的到。当然如果你还想来杯热呼呼的拉茶以及香喷喷的roti canai ,这里还是可以吃到喝到的! 对Hj Isbahani Abu Bakar来说,经营饮食这一行确实是充满挑战的,尤其现在的餐馆、咖啡馆或Mamak档如雨后春笋,一间接一间的开张营业。无论如何,他依然对这成立了大约35年的老招牌,对公公与爸爸传承下来的独家秘方,除了感到无比的光荣,更也信心满满! Restoran Isbahani |