 不吃水果易患心血管病
不吃水果的人很罕见，但是这世上就有不爱吃水果的人。一般人或许会觉得不吃水果并不是大事儿，因为人类最大的营养摄取来自肉类蔬菜，然而《新英格兰医学杂志》做出了一项研究显示，不吃水果易导致心血管病。
这项报告是针对中国人吃水果的比例做出的健康研究，研究报告显示，中国每年有56万人因不吃水果而死于心血管病。 这项研究对中国45万人进行了跟踪随访，结果发现吃水果的人不但血压和血糖较低，得心血管病者也较少。
研究发现，如果每天吃80克水果，患心血管病死亡会减少5%。中国的这个研究发现，吃水果的益处远远超过了5%。与不吃水果或很少吃水果的人相比，心血管病死亡下降了40%，因冠心病死亡下降了34%。
由于水果中富含钾离子、纤维素、叶酸、抗氧化物和多种生物活性的化合物，而钠和热量很低，这些对心血管都有保护作用，可预防高血压、糖尿病和心血管病。研究估计，16%的心血管病死亡是由每天不吃水果造成的。以此估算，中国每年有56万人因不吃水果而死于心血管病，其中20万人在70岁前死亡。
到底吃多少水果最好呢？中国学者做出的16项研究后发现，与每天不吃蔬菜水果的人相比，若每日多吃一份蔬菜，死亡率平均下降5%，多吃一份水果，死亡率下降6%。一份蔬菜的重量定义为77 g，一份水果的重量定义为80 g。 |
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