电饭煲一样可以做出美味的椰汁鸡肉炖饭

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下班很累了，在家不想做一桌菜，这时用电饭煲做个炖饭，不麻烦又省煤气，轻轻鬆在家吃饭也个不错的选择。

椰汁鸡肉饭

材料：

米 1 杯、鸡肉丁 180 公克、 鲜香菰 2 朵、番茄 1 颗、 洋葱丁50公克、蒜末20公克、九层塔叶 5 公克

调味料：

无盐奶油 1 大匙、热高汤 1/2 杯、盐 1/2 茶匙、椰浆 1/2 杯

作法：

1番茄及鲜香菰切丁，米略冲洗后沥乾。

2将洋葱丁、蒜末、鲜香菰丁、番茄丁及无盐奶油放入电锅外锅中,按下开关加热炒香。

3加入鸡肉丁持续加热翻炒至肉表面变白。加入白米翻炒约半分钟后加入热高汤、椰浆、盐拌匀盖上锅盖、按下开关。

4煮至开关跳起,再焖约 5 分钟后打开锅盖,撒上九层塔叶拌匀即可。

【图片来源：网络】

文章出处：http://blog.ytower.com.tw/