 吃错了，胃癌风险高！
胃癌是全球主要癌症死因之一，发生率较高的地区为日本丶韩国丶台湾丶中国丶东欧和中丶南美洲。国民健康署癌症登记报告显示，2013年台湾胃癌的发生人数共计3,768人，在十大癌症中排名男性为第7位丶女性为第10位；2014年因胃癌死亡人数2,386人，排名十大癌症死因第7名。 形成胃癌的因素和饮食内容丶生活习惯有密切关系。喜欢高盐分丶腌渍和烟熏烧烤食物，都可能伤害胃黏膜增加致癌风险；愈来愈多医学研究证实，感染幽门螺旋杆菌，可能造成慢性萎缩性胃炎，进而提高发生胃癌机会。 而根据美国癌症研究机构（American Institute for Cancer Research ,AICR）和世界癌症研究基金会（World Cancer Research Fund，WCRF）在审视了来自世界各地的89篇的研究丶约17.5万名成人和77,000名胃癌病例後，在今年四月份所提出的最新报告中首次指出，除了过去已知的食用腌渍烧烤食物外，每天食用50克加工肉品（如热狗丶培根丶火腿）丶饮用3份以上（1份为15克）的酒精，会促使下胃部癌症风险增加约18％；体重超重或肥胖则会增加上胃部癌症的风险。另外，抽菸也是胃癌的危险因子之一。 基於本研究报告，美国癌症协会（American Cancer Society，ACS）将在未来的《预防癌症之饮食和运动指南》建议限制饮酒女性每天不超过1份，男性2份，以及减少加工肉品及红肉摄取量，多食蔬菜丶水果和全谷类；避免吸菸丶再加上规律运动，帮助保持健康理想体重，以降低包含胃癌等多种癌症风险。 胃癌的症状会因严重程度丶发生的部位而有很大的差异，部份的胃癌没有任何特殊的症状，早期胃癌只能靠健康检查才会意外发现。若长期胃痛丶胃溃疡，请不要轻忽，尽速就医检查。早期胃癌经过治疗，五年存活率高达九成，手术是根治胃癌的唯一方法。 胃癌从确诊到治疗过程中，往往因贫血丶腹泻丶易饱又易饿丶无法控制放屁等问题而影响生活品质，对癌友带来冲击。
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