软嫩多汁的猪扒 这样做就对了

猪排是一样很难抗拒的美食，今天教大家这款湿粉醃製的猪排，煎起来软嫩多汁，一次醃起来，简单做，是一道简易料理。

预备食材：

猪肉排 10片

太白粉或玉米粉 3大匙

醃料：

蒜头(略拍碎) 5-8瓣

酱油 半杯(量米杯)

糖、米酒 1大匙

胡椒粉、五香粉 1茶匙

水 2大匙

蛋 1颗

作法：

01备好材料

02肉用肉槌拍鬆断筋，

03所有调味料拌匀，

04醃好的肉排加入太白粉与[醃料]拌匀成稠状（要有层粉粉的感觉）

05放入冰箱冷藏一天入味后，即可煎煮或是炸都很美味唷

06前置作业其实也不难~只是醃料拌一拌，想吃就炸几块或是煎的也很简单

07懒得煮饭拌乾麵也很对味!!这排骨可是百搭基本款，软嫩到小人儿都自己可以食用一大块呢!

【图片来源：网络】

文章出处：http://dodocook.com/recipe/68873