雪糕Waffle的诱惑有故事的Fluffed

15-8-2016 05:59 PM| 发布者: 乐乐 | 评论: 10

摘要: 很多走入此店的顾客都是冲着这里的waffle而来。这里的waffle 最大的亮点其实是其雪糕……

文：王宝碹 | 摄影/剪接：林安琪

松松软软的waffle , 切开一小块，涂上细滑的雪糕，送入口中。热呼呼的waffle，外皮香脆，内里扎实，雪糕的冰冷，冷热交融在嘴里，大大激醒了沉睡中的味蕾。这样好吃的waffle到底在哪里可以吃到 ? 就在一间名叫“Fluffed”的咖啡甜点屋。

这里每一道甜点，每一片waffle，都是出自咖啡屋老板Charles的一双巧手。道道蕴藏着不一样的口味，不一样的心情，不一样的故事。就如Charles一样，当初走入烘培领域时，背后也有一段小故事。

Charles一直都很希望可以拥有自己的甜点店，如今梦想实现了！

从小就喜欢烘培的他，原本计划毕业后就去台湾学烘培。但此计划并没有得到家人的赞同。Charles 笑着说，或许爸爸妈妈的观念是属于比较传统的吧！觉得男生不应该进厨房，应该去修读工程系之类的科系。偏偏Charles对这些一丁点兴趣都没有。无论如何，Charles最后还是与家人达成妥协，报读了与食物相关的科系 --- 食物营养学。

凡事都亲力亲为的Charles

读了四年，出来开始做营养师，却也‘被逼’一脚踩进推销产品。Charles 一脸无奈的表示自自己是个不怎么会说话的人，真的做到好辛苦。

直到有次开车前往南马出差时的一场车祸，逃过一劫的Charles，让他当下决定去做自己一直都很想做的事。回忆那一刻，他有感而发的说，“那天是我的生日，但老板还是安排了工作。当时我在大雨中开车，突然车子失控打滑，车被撞得蛮严重的，但很庆幸的是我没有事。回到酒店，没有电视，也没有网线，我就去买了食谱看。” 那一刻，Charles突然脑子闪过了一股强烈念头，直觉得人生很短暂，该去做自己一直都很想做的事，那就是烘培！

一回到公司，Charles毫不犹豫就辞掉了工作，自己买了一架烘培炉，开始在家自己学做蛋糕甜点。之后，从挨户挨家卖甜点到开网店再到拥有自己的店面，前后用了四年时间。

》无师自通亲力亲为

走入这家店，你所看到的蛋糕、waffle、雪糕、咖啡，都是Charles自学，很厉害对吧！再来上桌的甜点味道都不错哦！

其中，很多走入此店的顾客都是冲着这里的waffle而来。这里的waffle 最大的亮点其实是其雪糕，创意独特的雪糕口味配上外脆内松软的waffle , 两者味道配合得天衣无缝。Charles总是喜欢自己研发与外面不一样的或找不到的味道。

当天，他还端出了一道称为 “Queen Of Heart” 的waffle给我们试。他告诉我们说雪糕会带些胡椒辣味，是他最新的作品。我战战兢兢的挖了一口的雪糕吃，咦！其实这味道可以接受叻！

店面里的顾客进进出出，问Charles，爸爸妈妈现在看到这样的成绩应该很满意吧！他笑着说，两老还是会很担心，因为看自己的儿子好像很忙！

虽然自己出来创业不容易，一切都得亲力亲为，但此刻可以做自己喜欢做的事，并诚实面对自己，对Charles来说他的人生已没有任何遗憾了。