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文/图：云游剑侠 在士毛月 (Semenyih) 里有一家蛮有名的餐厅，新大马海鲜酒家 (Restoran Sin Tai Mah)，招牌菜肴是奶沙非洲鱼。在一个父母到访的星期天傍晚，我和欧巴就带他们来尝尝这里的特色招牌。
 奶沙非洲 (RM 43) 虽然乍看之下奶沙非洲和炸非洲鱼没有分别，但是在味道的调配上却是天渊之别。 奶沙非洲鱼的做法是把鱼肉都片出来，保持完整的鱼头到鱼尾，和鱼肉分开炸。装盘时先把鱼头连着骨到鱼尾摆在下面，上面再把炸好的鱼肉盛上。整条非洲鱼炸得酥脆，连骨头也是脆的，可以连着鱼肉一起吃，是爱吃鱼却懒得去鱼骨的人的一大福音啊！鱼肉的调味很好，除了有很重的奶沙味道，还添加了香茅，让香气更足。  奶沙非洲鱼是这里的招牌，几乎每一桌都会点这道菜。炸的酥脆的非洲鱼，配上酸甜的黄瓜丝，甚是好吃。如果一个不小心吃完了腌黄瓜丝，可以另点。黄瓜丝腌制得酸酸带微甜，口感清脆可口，还混合了一些指天椒，吃起来还带点辣，开胃！ 
鱼鳔羹 (RM 23) 这里的鱼鳔羹分量还蛮大的，吃起来的感觉不会太黏稠，口感不油不，味道并不突出。  清炒番薯叶 这道菜是当我们在游览其他部落格时看到其中一个部落客大力推荐的，但味道对我们来说普普而已，并不特色。而且所炒的是番薯叶而不是番薯苗，难免会觉得口感不是那么嫩。 小记：虽然这里的食物味道很不错，可是厨房的出菜速度非常慢，通常都要等上半小时以上。 新大马海鲜酒家 (Restoran Sin Tai Mah) 492, Jalan Bangi, Pekan Semenyih, 43500 Selangor. GPS: 2.946598, 101.843449 部落格原文 http://bmf0827.blogspot.my/2016/06/semenyih-restoran-sin-tai-mah.html 欧巴进行式美食部落格 http://bmf0827.blogspot.com/ 欧巴进行式的Facebook page http://www.facebook.com/bmf0827/ |
skyhigh11200 发表于 10-8-2016 09:02 PM
楼主是士毛月人?
士毛月有早餐推荐吗? 除了天天来猪肉粉, 还有那里的面汤好吃?
云游剑侠 发表于 13-8-2016 01:10 AM
住了士毛月数年了。
面汤嘛，个人觉得有两个选择，一就是新村的富景
http://bmf0827.blogspot.my/2015/08/semenyih_13.html
一是街上的华文小学隔壁从大马路算起的第三档。
还有什么问题，可以问哦。
谢谢。
...
skyhigh11200 发表于 20-8-2016 06:46 PM
谢谢楼主推荐, 小弟初来报道, 在士毛月工作不久.
之前都有留意楼主分享的美食, 有空也想去试试.
我上次好像看到有人share一档云吞面的,好像是家族生意, 做了好多年的,在新村. 楼主有听说过吗?
skyhigh11200 发表于 25-8-2016 10:20 PM
呵呵, 好的有机会可以约初来.
我吃到一家tom yam 不错, 我想楼主你那么会吃,你应该有吃过的, 就在52的后面
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