|
所谓“莲藕莲藕，年年都有”，南乳的香味浓郁，莲藕入味花肉又软嫩，重点是煮法非常简单。 食材 （4 人份） ： 莲藕（切段）600g 五花肉（切段）400g 蒜头(剁碎)1大颗 南乳4块 酱油1大匙 砂糖1大匙 香菜（装饰用）1把 水350ml 做法： 1材料准备好，蒜米随便剁碎就可以了 2平底锅裡下一小匙的油，因为花肉会出油，基本上不放油也可以，正反面煎得有点焦香这样~ 3拨开花肉，蒜米放进去稍微炒香即可，切勿炒太久不然会沾锅，莲藕也放进去炒 4莲藕和花肉都炒均匀之后倒进酱油再炒一下（提香的效果）之后就把南乳倒进去融合一起 5所有的材料炒均匀之后，换去锅子裡开始炖煮，倒进莲藕和花肉，倒进砂糖和水350ml，大火煮开 6水滚之后尝试味道，觉得颜色和味道都不够的话，这时可以加入两汤匙的南乳汁，水滚后盖上锅盖转小火炖煮40分钟，或者中小火30分钟，或者自己拿捏至你喜欢的软度，（期间别忘了开锅盖拌炒，不然会焦掉哦） 【图片来源：网络】 文章出处：https://icook.tw/recipes/142333
|
本周最热文章
1480
4