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时差反应是人们在商务旅行和长途旅行中常见的生理反应。时差会破坏人体生物钟节律，产生一系列生理紊乱现象，睡眠、消化系统、体温，甚至激素分泌都会受时差的 影响。《每日邮报》整理了调整时差的小贴士，不需再用安眠药强行调整。
一般来说，每跨越一个时区大约需要一天左右才能使体内生物钟适应当地时间，不过除了特别敏感的人以外，一两个小时的时差，在人体生理上并不会明显反应出来，除了3个时区以上的飞行才会对人们造成影响。当时差达到六七个小 时的时候，在生理上的反应就比较明显。而熟悉地理的人就会知道，最具有挑战的时差，是12个小时、13个小时时差的国家，生物钟可以说被完全颠倒。
地球根据自转，被划分为24个时区，当我们长途旅行时，从一个时区跨越到另一个时区时，就会产生时差。而地球上的生命有一种生理机制叫生物钟，而人也是受生物钟的控制。据英国《每日邮报》研究表明在登机前大量摄入富含碳水化合物的食品将有助于克服时差。
研究人员解释到：富含碳水化合物(即糖类)的食品将刺激人体分泌胰岛素，而胰岛素在人体重新调整生物钟的过程中扮演着至关重要的角色。科学界早已普遍承认：胰岛素很可能会帮助我们的胃时钟根据进餐时间进行自我调整。举个例子：若想要克服时差，晚饭食用富含碳水化合物的食物如米饭或面食等，可以促进人体释放大量胰岛素，有助于调整人体生物钟，进而达到快速入眠的目的。若想保持清醒，则可以选择高蛋白或富含脂肪的食物，如培根和鸡蛋等，以减缓胰岛素的释放。
日本山口大学(YamaguchiUniversity)的研究者提到：我们身体里的亿万细胞都有自己独特的睡眠模式，而所有的细胞则共同决定了人们最终的睡眠习惯。他们发现：胰岛素能够激活每个细胞内部微型的睡眠模式， 从而帮助人体来调节自身的睡眠时间。
该研究特意扰乱小白鼠正常的生物周期节律，他们通过在夜间给小白鼠大量喂食来检测理论的正确性。最终研究者们在小白鼠的肝细胞中检测出胰岛素。当小白鼠摄入大量富含糖类、淀粉的食物时，胰腺就会分泌大量胰岛素，从而影响细胞正常的生物周期。
该研究的参与者MakotoAkashi博士提醒：“胰岛素很可能会帮助我们的胃时钟根据进餐时间进行自我调整。不过，千万不可用胰岛素来治疗失眠，那样将产生严重的副作用。因为人们自然的睡眠模式受到干扰时就会提高患糖尿病、心血管疾病、睡眠失调以及癌症的风险。
资料参考： http://fashion.ifeng.com/a/20141013/40050092_0.shtml http://www.wuzhousihai.com/mobile/wsa.aspx?a=29730&su=Vu6Y21kKfsI%3D
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